Ema või vanaema armastusega valmistatud magusad mureküpsised või õhulised kreemiga ekleerid pole kedagi ükskõikseks jätnud. Seda kõike seetõttu, et omatehtud küpsetisi ei saa võrrelda suurte toodetega toodetud toodetega. Kodukokk paneb sellesse oma hinge ja armastuse pere vastu. Seetõttu võime julgelt öelda, et omatehtud küpsetiste üle tunnevad rõõmu kõik - nii täiskasvanud kui ka lapsed.
See on vajalik
-
- Esimese retsepti jaoks:
- • jahu - 2 spl;
- • mesi - 0,5 spl;
- • Või - 150g;
- • suhkur - 150g;
- • kanamuna - 1tk;
- • Kaerahelbed - 2 spl;
- • rosinad - 200g;
- • Soda - 0,5 tl;
- • jahvatatud kaneel nelkidega - 1 tl;
- • Kuivatatud kirsid
- maasikad või muud - 100g.
- Teise retsepti jaoks:
- • Jahu - 1 spl;
- • Suhkur - 0,5 spl;
- • muna - 2 tükki;
- • kooritud kreeka pähklid - 100g;
- • Kuivatatud aprikoosid - 100g;
- • Või - 50 g.
- Kolmanda retsepti jaoks:
- • jahu - 3.;
- • muna - 3 tükki;
- • Või - 250g;
- • Suhkur - 300g;
- • Soda - 0,5 tl;
- • Vanillisuhkur - 1 pakk.
Juhised
Samm 1
Retsept 1. Küpsised "Mesi" • Sulata margariin ja mesi. Sega need korralikult läbi.
• Klopi muna 150 g suhkruga ühtlaseks massiks. Lisage see mee segule. Segage.
• Lisa valtsitud kaer, jahu, sooda, rosinad ja vürtsid. Sõtku tainas korralikult ühtlaseks.
• Vormi kreeka pähkli suurused pallid.
• Pange küpsetuspaber küpsetusplaadile ja pintseldage õliga.
• Pange pallid küpsetusplaadile ja suruge iga palli veidi alla. Saadud koogi keskele tehke lohk ja pange marja sinna sisse.
• Pintselda iga küpsis pealt munaga.
• Pange 200 kraadini kuumutatud ahju umbes 15-20 minutiks.
• Valmistage pulber 100g suhkrust.
• Määri tassi kaerahelbed, pane valmis küpsised. Piserdage ülevalt rikkalikult tuhksuhkruga.
• Need küpsised pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Kuna see sisaldab mett, mille kasulikkusest teavad kõik, ja kaerahelbeid.
2. samm
Retsept 2. Küpsised “Kuivatatud aprikoosidega pähkel.” • Lõika kuivatatud aprikoosid ruutudeks.
• Vahusta või ja suhkur ühtlaseks, valgeks, kohevaks.
• Peksmise jätkamise ajal lisage munad, seejärel jahu ja viimasena pähklid.
• Lisage sellele massile kuivatatud aprikoosid ja segage.
• Määri küpsetuspaber rikkalikult õliga. Pange sellele 1,5 cm paksune tainas.
• Pange 200 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 25 minutit.
• Kui kook on valmis, lõika see veel kuumana ruutudeks.
• Pange oma meistriteos tassi ja piserdage suhkrupulbriga.
• Küpsised on väga õrnad ja maitsvad.
3. samm
Retsept 2. Peterhofi küpsised • Klopi munad suhkruga ühtlaseks ja valgeks massiks.
• Pehmenda võid ja lisa munadele. Lisage sinna söögisoodat ja vanilliini.
• Pidevalt segades lisage jahu sõeludes läbi sõela. Sõtku kõva tainas.
• Asetage küpsetuspaber küpsetusplaadile ja pintseldage õliga.
• Viige tainas läbi hakklihamasina. Pange küpsetusplaadile lihaveski nuga alt väljuv lipuke küpsiste kujul väikesteks tükkideks.
• Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 30 minutit.
• Puista valmis küpsised tuhksuhkruga. Soovi korral puista peale kaneeli.
Head isu!
