Maitsvat ja õrna rooga - liha seenepeenral - on lihtne valmistada. See ei vaja eritooteid, koostisosi leiab igast toidupoest. Kui soovite lähedastele või külalistele hämmastava rooga muljet avaldada, siis on vaja seenepadjal olevat liha.
See on vajalik
- - sealiha või veiseliha - 500-600 g
- - sibulad - 1-2 tükki
- - lehttainas - 350-400 g
- - värsked seened - 300-500 g
- - sool - 1,5 tl
- - pipar - 0,5 tl
- - toores muna - 1 tükk
Juhised
Samm 1
Haki sibul peeneks ja prae läbipaistvaks. Lase seentel läbi hakklihamasina ja lisa need sibulale. Keeda, kuni kogu vesi on aurustunud. Seejärel lisage soola ja segage kõik hoolikalt. Praeme veel pool minutit ja eemaldame tulelt.
Prae liha pannil kuldpruuniks. Soola, pipart ja eemalda tulelt.
2. samm
Nüüd valmistame tainast. Rullime selle poole sentimeetri paksuseks ja lõikame ristküliku kujuliseks. Pool seentest levitame tainale, paneme liha ja täidame järelejäänud seenemassiga.
3. samm
Tõstke taigna servad ja liimige raputatud toore munaga, kuni saate "kasti". Pange taigna õmblus pool küpsetusplaadile. Valmistame taigna jäänustest mõned kujukesed ja kaunistame nendega tassi ülaosa.
4. samm
Küpsetage ahjus tainast 15-20 minutit temperatuuril 220 kraadi, kuni tainas on pruunistunud. Seejärel pange peale fooliumleht ja küpsetage kuni pehmenemiseni umbes 30 minutit temperatuuril 180 kraadi.
5. samm
Seejärel pange küpsetusplaadilt liha taldrikule ja katke rätikuga. 15-20 minuti pärast saab tassi serveerida.
