Suve algus on värske suvikõrvitsa hooaeg. Nendest valmistatakse maitsvaid ja tervislikke roogasid. Suvikõrvitsa retsepte on lihtne valmistada ja need sobivad iga toiduga. Madal süsivesikute, rasva ja kalorite sisaldus. See meeldib lastele ja täiskasvanutele.
Sisu:
- Pajaroog.
- Köögiviljahautis.
- Omlett.
- Suvikõrvitsafritterid.
- Supp.
Pajaroog
Roog osutub südamlikuks ja pehmeks, sobib lõuna- ja õhtusöögiks.
Sa vajad:
- 500 grammi kana hakkliha;
- kaks noort suvikõrvitsat;
- 150-170 grammi juustu;
- 2 spl Kreeka jogurt või hapukoor;
- kaks küüslauguküünt;
- maitse järgi soola ja pipart.
Hakkliha soolatakse, lisatakse vürtsid, hapukoor, küüslauk ja segatakse hästi. Lase marineeruda 15-20 minutit. Puhas suvikõrvits lõigatakse portsjoniteks ja segatakse hakklihaga. Laotage vormi, küpsetage ahjus 180 ° juures 30 minutit, eelsoojendatud ahjus. Valmis tassi piserdatakse eelnevalt riivitud juustuga ja küpsetatakse uuesti, kuni juust on sulanud.
Köögiviljahautis
Sobib lisandiks või iseseisvaks roaks.
Vaja oleks:
- Üks suvikõrvits;
- üks väike porgand;
- keskmine paprika;
- 2 kartulit;
- üks sibul;
- üks tomat;
- till;
- maitse järgi soola ja pipart;
- 1-2 küüslauguküünt.
Kõik köögiviljad pestakse ja puhastatakse. Suvikõrvits, kartul, paprika ja sibul lõigatakse kuubikuteks või mõnel muul mugaval viisil. Riivi porgand ja küüslauk peenel riivil. Pange koostisosad kastrulisse, segage, laske 30 minutit madalal kuumusel podiseda. Lisa tomat, sool, till ja hauta veel 5–7 minutit.
Kui roog küpsetamise ajal põleb, lisage veidi vett.
Omlett
Munadest ja suvikõrvitsast saab valmistada maitsvat ja toitvat hommikusööki.
Vaja oleks:
- Kaks kana muna;
- 30 grammi kõva juustu;
- 100 ml piima;
- maitse järgi kuiv küüslauk ja sool;
- pool ühest noorest suvikõrvitsast.
Riivi suvikõrvits peenel riivil. Piim, munad, sool ja küüslauk segatakse eraldi. Saadud segu ja riivjuust lisatakse suvikõrvitsale. Prae suletud kaane all 5-7 minutit keskmise kuumusega.
Suvikõrvitsa pannkoogid
Pannkoogid sobivad suurepäraselt hommikusöögiks või suupisteks.
Tainas:
- Üks suvikõrvits;
- keskmise suurusega kana muna;
- maitse järgi sool, kuiv küüslauk ja pipar;
- 50 grammi riivjuustu, valikuline;
- 30 grammi riisi- või nisujahu;
Kaste:
- 2-3 spl hapukoor või pehme juust;
- sool ja kuiv küüslauk.
Riivi suvikõrvits peenel riivil, pigista vesi välja, lisa muna, jahu, vürtsid ja sega kahvliga korralikult läbi. Lisatakse hakitud juust. Vala tainas lusikaga eelsoojendatud pannile ja prae mõlemalt küljelt 2-3 minutit kuldpruuniks.
Hapukoor ja vürtsid segatakse eraldi anumas. Serveeritakse koos valmis pannkookidega.
Supp
Squashipüreesupp osutub kergeks ja rahuldavaks.
Sa vajad:
- Kaks keskmise suurusega noort suvikõrvitsat;
- 200 ml vett, kana- või köögiviljapuljongit;
- sibulapea;
- maitse järgi soola ja pipart;
- 100-120 grammi sulatatud juustu;
- kuiv küüslauk või üks nelk;
- krutoonid või krutoonid;
- värske till.
Kabatšokk kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Viige kastrulisse, lisage kuldpruuniks praetud sibul, küüslauk, sool ja vürtsid. Vala puljong, keetke ja keetke 15-20 minutit madalal kuumusel. Lisage juust, segage hästi ja eemaldage pann tulelt. Jahvata segistiga. Kuumuta keemiseni ja lülita pliit välja. Enne serveerimist lisatakse till ja krutoonid.
Head isu!
