Elementaarne roog, väga kiiresti valmiv, kuid mitte vähem maitsev. Pelmeenid on väikesed õrna taigna tükid ning maitsev kirsikaste annab neile erilise maitse ja aroomi.
See on vajalik
- - 255 g jahu;
- - sool, sooda;
- - 55 g suhkrut;
- - 95 ml hapukoort;
- - 325 g kirsse;
- - 45 g maisitärklist.
Juhised
Samm 1
Sega sügavas kausis jahu, sool, sooda ja lisa neile hapukoor. Sõtku tainas, sega hoolikalt läbi, klopi lahti ja jäta seejärel umbes 55 minutiks, kattes pealt toidukilega.
2. samm
Loputage kirsid, eemaldage neist kõik seemned, viige väikesesse kastrulisse, valage sinna umbes üks klaas vett ja 65 g suhkrut.
3. samm
Pange kastrul tulele, keetke ja lisage sellesse eelnevalt väheses vees lahjendatud maisitärklis.
4. samm
Pärast kirsi veidi keetmist vähendage tulekahju ja eemaldage pliidilt 6 minuti pärast.
5. samm
Keetke vesi sügavas kastrulis ja lisage sellele soola. Valmis tainast vormige väikesed pallid ja visake need umbes 10 minutiks keevasse vette.
6. samm
Seejärel tühjendage vesi, määrige valmistatud pelmeenid võiga ja serveerige lauale, valades ülevalt aromaatset kirsikastet.
