Kana liha pole kasulik mitte ainult toitainete koostises, vaid ka kõige lihtsam valmistada. Ja mis võiks olla lihtsam kui kanasupi valmistamine? Kanasupi vürtsitamiseks lisage lihtsalt sellerijuur ja mõned kreeka pähklid.
See on vajalik
- - kana 1/2 rümba;
- - porgand - 1 tk;
- - loorberileht -2-3 tk;
- - mustad pipraterad -5-6 tk;
- - küüslauk - 1-2 nelki;
- - sibul - 1 tk;
- - sellerivars;
- - riis - 1/3 tassi;
- - pähklituumad - 0,5 tassi;
- - sidrun;
- - sool;
- - koriandrirohelised;
- - vürts khmeli-suneli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama maitsva kana puljongi. Lõigake ettevalmistatud pool kana rümba väikesteks tükkideks, pange need kastrulisse ja valage 2,5 liitrit vett. Pange pliidile ja keetke. Koorige vaht perioodiliselt lusikaga lahti.
2. samm
Kanapuljongi maitse parandamiseks on soovitatav panna pooleks lõigatud küüslauguküüned, pool sibulat, sool, mustad pipraterad ja maitseaine hop-suneli. Pärast kana küpsetamist eemaldage tükid taldrikule, eraldage kondid, lisage veidi soola ja lõigake viiludeks. Kurna puljong. Lõika sellerivarre ja kooritud keskmise suurusega porgandid rõngasteks ja kasta puljongisse.
3. samm
Loputage riis hästi ja keetke eraldi kastrulis, kuni see on keedetud soolases vees. Visake kurn ja loputage külma veega. Nüüd peate kiiresti ja kergelt õlis praadima hakitud sibulaga kuldpruuniks ja panema puljongiga kastrulisse.
4. samm
Lõika pähklituumad noaga, kuid mitte väga peeneks. Pange kana, pähklid supitaldrikusse ja valage puljong riisi, porgandi ja selleriga. Kaunista sidruniviilu ja oksaga koriandrit.
