Paljud inimesed teavad seda tervislikku ja maitsvat salatit. Selle valmistamiseks on väga palju retsepte ja paljud perenaised jätkavad koostisosadega katsetamist tänapäevani. See on klassikaline vinegrett, mille põhikomponendid on porgand, kartul, peet ja hapukurk. Mõistame kõiki selle ettevalmistamise funktsioone.
See on vajalik
- konserveeritud herned - 4 supilusikatäit;
- taimeõli - 5 supilusikatäit;
- roheline sibul - 55 g;
- hapukapsas - 110 g;
- marineeritud kurk - 4 tk;
- kartul - 6 tk;
- keedetud porgand - 3 tk;
- keedetud peet - 1, 5 tk.
Juhised
Samm 1
Klassikalise vinegreti jaoks koorige ja viilutage keedetud peet. Pange kiilud sügavasse kaussi. Koorige ja tükeldage keedetud porgandid, seejärel lisage need peedile.
2. samm
Keeda kartulid koorega, jahuta veidi ja lõika kuubikuteks. Lisa ülejäänud köögiviljadele sügavale taldrikule.
3. samm
Klassikalise vinegreti korrektseks valmistamiseks tuleb marineeritud kurk lõigata kuubikuteks ja liigne vedelik tühjendada. Sorteerige hapukapsas välja, pigistage hoolikalt. Kui see on liiga happeline, loputage see veega ja jahvatage. Lisage kõik tükid köögiviljadele taldrikule. Järgmisena lisage rohelised herned ja väga peeneks hakitud sibul.
4. samm
Maitsesta köögiviljad taimeõliga, segage hästi. Võite maitsestada vinegretti klassikalise majoneesiga või valmistada spetsiaalset kastet: hõõruda soola taimeõliga ja lahjendada 2% äädikaga, segada 1 tl. sinep.
5. samm
Teil õnnestus valmistada klassikaline vinegrett, enne serveerimist võite selle panna salatikaussidesse, puista peale rohelisi hernest ja sibulat. Roog sobib nii pidulaua kui ka tavalise suupisteks.
