Vinaigrette on üks lemmik laua suupisteid. Paljud pühad ei möödu ilma selle heleda salatita, mis mängib isu ainult oma võrgutava värviga. Iga perenaine valmistab vinegreti omal moel, kuid peet on kohustuslik koostisosa igas retseptis. Kui lisate salatile hapukapsaid, annab see toidule erilise maitse.
See on vajalik
- - peet 400 g
- - porgand 300 g
- - kartul 400 g
- - hapukapsas 200 g
- - marineeritud või marineeritud kurgid 200 g
- - sibul 150 g
- - konserveeritud rohelised herned 100 g
- - taimeõli
- - sool
Juhised
Samm 1
Peedid, porgandid ja kartulid tuleb koorida ja keeta kergelt soolases vees pehmeks. Küpseta kõik köögiviljad eraldi.
2. samm
Haki sibul peeneks ja lõika marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Kui hapukapsas on liiga soolane või hapukas, tuleks seda kergelt veega loputada. Kui kapsas on jämedalt lõigatud, tuleb see tükeldada.
4. samm
Lõika keedetud peet, kartul ja porgand umbes 1x1 cm suurusteks kuubikuteks.
5. samm
Segage kõik köögiviljad ettevaatlikult ja lisage rohelised herned. Maitsesta salat taimeõliga, maitse järgi soolaga ja roog on valmis.
