Õrn kook biskviidi, suflee ja magusa vaarika aroomiga. Need, kellel on magusaisu, rõõmustavad.
See on vajalik
- Suflee jaoks:
- - madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g;
- - koor - 500 ml;
- - tuhksuhkur - 150 g;
- - želatiin - 30 g4
- - vesi - 0,5 tassi;
- - värsked või külmutatud vaarikad - 300 g;
- - kaunistuseks šokolaadilaastud.
- Küpsise jaoks:
- - munad - 5 tk. 4
- - suhkur - 1, 5 tassi;
- - jahu - 200 g;
- - vanilje noaotsas või vanillisuhkrupakis.
Juhised
Samm 1
Vala želatiin 30-40 minutit külma keedetud veega, kuni see paisub. Valmista biskviit. Klopi suhkur ja munad kohevaks, samal ajal kui massi maht peaks mitu korda suurenema. Lisage ettevaatlikult jahu, segades tainast pidevalt ühele küljele ja ülevalt alla. Seejärel lisage vanilliin nuga otsa või vanillisuhkru pakile. Vala valmis tainas vormi ja küpseta käsnkooki 170 kraadi juures kuldpruuniks.
2. samm
Lase valmis biskviidil jahtuda, lõika see kaheks osaks ja tee üks neist õhemaks. Lõika teine suur pool väikesteks, võrdseteks kuubikuteks.
3. samm
Valmistage suflee. Püreesta madala rasvasisaldusega kodujuust ja peksid selle suhkrupulbriga. Massi piitsutamist lõpetamata lisage sellele õhukese joana koor. Klopi veel paar minutit, mass peaks mahtuma. Jätkates peksmist, lisage lahustatud želatiin kohupiimamassile.
4. samm
Kata vormi põhi ja küljed toidukilega. Altpoolt asetage mõned vaarikad, seejärel asetage kiht sufleed. Siis biskviidi tükid. Jätkake kihistamist, kuni suflee ja biskviit on otsas. Pange kõige peale käsnkook.
5. samm
Pange kook vähemalt 30 minutiks sügavkülma ja seejärel veel 1,5–2 tunniks külmkappi. Seejärel keerake vorm ümber. Eemaldage toidukile. Puista koogi ülaosale šokolaadilaastud.
