Värsketest köögiviljadest, ürtidest ja kalmaaridest valmistatud vitamiinisalat on suurepärane roog, mis suudab mitte ainult teie nälga rahuldada, vaid ka figuuri eest hoolitseda. Selle roa peamiseks maitseliseks ja esteetiliseks kaunistuseks peetakse ebatavaliselt roosa tooniga keedetud kalmaarirõngaid, mis on originaalses kontrastis kõigi roheliste koostisosadega.
See on vajalik
- • 1 peet;
- • 1 kalmaar;
- • 1 värske kurk;
- • 1 varrega varsseller;
- • 1 küüslauguküüs;
- • 1 kamp koriandrit;
- • 2 salati lehte;
- • 2 spl. l. sidrunimahl;
- • 2 spl. l. päevalilleõli;
- • soola ja pipra segu.
Juhised
Samm 1
Sega kausis hakitud küüslauk, sidrunimahl ja päevalilleõli. Infundeerituna on see segu selle salati jaoks suurepärane kaste.
2. samm
Koori peet, pese, riivi Korea porgandiks, pane kastrulisse ja kata veega. Asetage kastrul pliidile, keetke selle sisu, keetke kolm minutit ja visake kurn, hoides roosivett.
3. samm
Pange keedetud peet külmkappi, sest tulevikus saab neist teha mingisugust salatit. Kuid peedi puljong tuleks valada uuesti kastrulisse ja asetada uuesti madalale kuumusele.
4. samm
Koorige kalmaar, lõigake õhukesteks rõngasteks, kastke peedipuljongisse, keetke, seejärel eemaldage pliidilt ja laske täielikult jahtuda. Sellisel juhul on jahutatud kalmaarirõngad ilus roosa toon.
5. samm
Pese salatilehed, kuivata (paberrätikutega), rebi kätega peeneks ja pane salatikaussi. Lisage sinna jahtunud kalmaarirõngad.
6. samm
Tükelda cilantro noaga peeneks. Lõigake värske kurk ja varrega seller õhukesteks ribadeks, ühendage koriandriga ja pange salati kaussi.
7. samm
Sega salatikausi sisu korralikult läbi, maitsestades kastme, soola ja pipra seguga.
8. samm
Valmis köögiviljasalatit "roosa" kalmaariga soovitatakse serveerida mis tahes kartuli või teravilja lisandiga.
