Selles muffinis on apelsini aroom ja tsitruseline maitse kontrastiks šokolaadi rikkaliku maitsega. Kook koosneb kahest taignaliigist, mis võimaldab teil luua ebatavalise marmorist mustri.
See on vajalik
- 1, 2 L silikoonrõnga vormi koostisosad:
- Katse jaoks:
- - või - 225 g;
- - tuhksuhkur - 225 g;
- - 4 muna;
- - jahu - 300 g;
- - teelusikatäis küpsetuspulbrit;
- - suur oranž;
- - 2 supilusikatäit kakaopulbrit;
- - 3 lusikat kuuma vett.
- Glasuuri jaoks:
- - mõru šokolaad - 125 g;
- - raske koor - 125 ml;
- - või - 15 g.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 180 kraadini. Klopi kuubikuteks lõigatud ja pehmendatud või mikseriga ühtlaseks massiks. Pehme kreemi saamiseks lisage vähehaaval tuhksuhkur.
2. samm
Klopi munad lahti, vala osad koore hulka. Kui mass hakkab lokkima, lisage lusikatäis sõelutud jahu. Kui munamass on kooresse täielikult sisestatud, segage jahu. Sõtku homogeenne tainas.
3. samm
Hõõru apelsinikoort, pigista puuviljast mahl välja. Lahustage kakaopulber kuumas vees. Jagage tainas kaheks võrdseks osaks. Lisage ühele koor ja 3 supilusikatäit apelsinimahla, teisele - kakao.
4. samm
Me panime silikoonist vormirõnga küpsetusplaadile. Pool šokolaaditaignast levitame üksteisest lühikese vahemaa tagant. Täida tühjad kohad apelsinitaignaga. Kaunise mustri loomiseks segage noa abil mõlemat tüüpi taina juhuslikult. Pange sarnasel viisil välja ülejäänud tainas ja segage.
5. samm
Küpsetame kooki ahjus 30 minutit, kontrollime valmisolekut puidust hambatikuga, vajadusel pikendage küpsetusaega. Jätke valmis kook 15 minutiks vormi, seejärel pöörake see üle restile.
6. samm
Kreemi jaoks pange šokolaaditükid paksu põhjaga kastrulisse või kulbi, valage koor ja lisage võid. Kuumuta glasuur madalal kuumusel, sega ühtlaseks massiks. Kalla koogikesele glasuur, kaunista maitse järgi.
