Maitsvad tomatitartletid on suurepärane suupiste nii kodus kui ka tööl. Nad on head nii soojalt kui külmalt.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 350 g nisujahu;
- - 1 tl soola;
- - 2 muna;
- - 230 g võid.
- Täitmiseks:
- - 300 g hapukoort 20% rasva;
- - 1 muna;
- - 4 supilusikatäit parmesani (riivitud);
- - 5 väikest tomatit;
- - sool, pipar maitse järgi.
- Teil on vaja ka tartletvorme.
Juhised
Samm 1
Sõtku tainas jahust, munadest, 1 tl soolast ja peeneks hakitud külmutatud võist (see ei tohiks käte külge kleepuda). Seejärel keerake tainas toidukilega ja pange umbes 1 tunniks külmkappi.
2. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini.
3. samm
Klopi muna kergelt hapukoorega lahti, maitse järgi lisa riivjuust, sool ja pipar. Lõika tomatid viiludeks.
4. samm
Jaga tainas 8 võrdsesse ossa ja rulli (mitte eriti õhukeselt) jahusel pinnal. Seejärel pange tartletide jaoks spetsiaalsed vormid (läbimõõduga 15-20 cm), mis tuleb kõigepealt määrida võiga.
5. samm
Vala juustu segu taina peale, lisa paar tomativiilu ja küpseta ahjus kuldpruuniks (umbes 30 minutit).
