Puuviljadest ja pähklitest saab valmistada väga erinevaid roogasid - alates magustoitudest kuni omlettideni. Siin on mõned retseptid, mida on lihtne valmistada, originaalsed ja maitsvad.
Pähklipiim
Kuivatatud pähklid koos suhkruga jahvatatakse segistis taignaks ja ettevalmistatud mass lisatakse keevale piimale, segatakse ja infundeeritakse kaks tundi.
100 g pähklite (tuuma) jaoks - 2 klaasi piima, 1 spl suhkrut.
Pähklipiima kasutatakse koos küpsistega. Sellest saab ka tarretist ja tarretist.
vahukomm
Küpseta 5-6 Antonovi õuna. Koori ja terad, hõõru läbi sõela. Lisage massile 1-2 külma munavalget ja pool tassi suhkrut. Klopi, kuni mass pakseneb, lisades järk-järgult suhkrut ja poole sidruni mahla, nii et lõpuks seisab lusikas massis. Tõsta lusikas külma vette, pane ettevaatlikult taldrikule ja serveeri.
Pähklikoogid
Jahvata viis muna klaasi suhkruga, lisa klaas röstitud hakitud pähkleid, 3-4 spl riivitud valgeid kreekereid. Sega see kõik korralikult läbi, pane vormidesse, küpseta ahjus.
Pähkli omlett
Sega valged kreekerid siirupiga (pool klaasi suhkrut pool klaasi vee kohta), neli kollast ja neli valget. Vala see segu sügavale keeva rasvaga praepannile (50 grammi rafineeritud päevalilleõli). Kui mass pakseneb, lisage sellele 200 grammi kooritud ja tükeldatud pähkleid. Rulli kreeka pähkli omlett, puista peale vanillisuhkrut ja serveeri soojalt.
Õunad kreemis
Ühe keskmise suurusega õuna (80–90 grammi) jaoks võtke kolm supilusikatäit koort ja üks teelusikatäis riivitud šokolaadi. 300 grammi koore (12 supilusikatäit) valmistamiseks peate võtma pool klaasi piima, supilusikatäis jahu, kuus supilusikatäit suhkrut, poolteist muna ja natuke vanilliini.
Õunad kooritakse, eemaldatakse südamikust, keedetakse pehmeks, jahutatakse, pannakse kaussidesse, valatakse koorega ja piserdatakse peal riivitud šokolaadiga.
Kreem valmistatakse järgmiselt. Piimale lisatakse suhkur ja keedetakse. Jahvata teises kausis munaga jahu, seejärel lisa segades valmis keedetud piim suhkru ja vanilliga. Küpseta temperatuuril 80–90 °, keetmata. Valmistatud koor jahutatakse.
