Tõlge Julie Lamberti artiklile, et värske kohvi valamine puhtasse tassi on palju toredam kui määrdunud. Ja veelgi meeldivam on pruulida sarves kohvi, mis on puhas ja läikiv. Või cezve, puhas kuni sujuv. Või prantsuse ajakirjandus, mis on läbipaistvuseni puhas. Kõik saavad aru, et aja jooksul koguneb ka kõige armsamates roogades igasuguseid vastikuid asju.
Kohvi valmistatakse nii mitmel viisil, et kõigile tähelepanu pööramine on muidugi väga keeruline. Traditsiooniliselt kasutatakse kodus mokka, prantsuse ajakirjandust, tilgakohvimasinat ja espressomasinat.
Kuidas teada saada, millal on aeg kohviseadmeid puhastada? Esiteks tuleks seda teha regulaarselt, umbes kord nädalas. Ja teiseks, kui kohvis ilmnevad ebameeldivad ja iseloomulikud kibeduse märkused, on teie kohvimasin (näiteks) teile öelnud, et on aeg selle jaoks torud puhastada (ükskõik kuidas see ka ei kõla). Mineraalid vees kogunevad ja settivad aja jooksul, mis tähendab, et need mõjutavad maitset.
Esimene kohviseade on moka. Selle puhastamise üksikasjalikud juhised:
- Kõigepealt: oodake, kuni see jahtub.
- Võtke see lahti, see on lihtne ja intuitiivne.
- Loputage iga segmenti eraldi sooja veega. Oluline on mitte kasutada kõvasid käsnaid, eriti metallist, samuti mitte kasutada söövitavaid kemikaale.
- Pühkige pehme lapiga kuivaks.
- Koguge.
- Jahvata kohv kaheks standardseks infusiooniks ja laske mokast läbi seda kohvi joomata. Selle eesmärk on eemaldada metallimaitse, mis kahes esimeses tassis takistab.
Teine kohviseade on prantsuse ajakirjandus. Tegelikult on see mitmekülgne, sobib nii teele kui ka kaskaarale. Kuid jope määrdub kõige sagedamini kohvi keetmisel, kui seda sageli teha. Kuidas prantsuse ajakirjandust puhastada:
- Esiteks: oodake, kuni see jahtub.
- Valage nõusse seebi ja sooja vett.
- Sisestage kolb ja tehke seda üles ja alla, kuni ilmub vaht (meeste puhul usaldage see oma poiss-sõbrale).
- Kolbi pestakse pehme käsnaga. Siin korratakse eelmise ploki reeglit: on oluline mitte kasutada kõvasid käsnaid.
- Kui puhastate jope harva, kasutage söögisoodat. Segage veega kuni pastadeni ja pintseldage uuesti, pintseldage uuesti.
- Jahvatatud kohviube, muide, nn kooki, ei saa ära visata, vaid seda saab kasutada koorimise aluseks. Kohvikoorija on suurepärane ja kui lahutada kohvi enda maksumus, siis tasuta ilutoode.
Kolmas number on kapselkohvimasin. Kapsli käru puhastamine:
- Sega vesi ja valge äädikas omavahel. Täitke käru paak seguga piirini.
- Alustage kohvi valmistamise tsüklit, kuni paak on tühi.
- Loputage kolbi korralikult, täitke seejärel puhta veega ja jätkake äädika loputamiseks paar tsüklit ilma kohvita.
- Pühkige seest ja väljast niiske lapiga ja laske kuivada.
Ja lõpuks, espressomasin, siin on vaja kohvimasina puhastusvahendit, on oluline mitte kasutada esimest kodus leiduvat ja, nagu teile tundub, jah-ok-kõik-saab-saab - sobib, ostke üks kord tõeline kohvipuhastusvahend, see on odav:
- Kärul peab olema nn rulookandur. Leidke see, pange see portafiltrisse ja alustage protsessi ilma kohvita.
- Valage rulookardinasse kohvimasina puhastusvahend ja tsükkel uuesti.
- Loputada veega.
- Puhastamiseks kasutage pehmet lappi.
Kõige tähtsam on see, et ärge kunagi kasutage karme puhastusvahendeid (osakesed satuvad teie tassi ja rikuvad lootusetult teie kohvi maitset), ärge kasutage nõudepesumasinat (parim kohv korjatakse käsitsi, parimad inimesed pesevad kohviseadmeid käsitsi), ärge ignoreerige maitsekibedust ja ärge jätke puhastamist vahele, see peaks olema iga päev teie ajakavas.
Tee araabika jälle suurepäraseks!
