Soovitan proovida kana küpsetada väga huvitava kastmega. Kana osutub vürtsikaks, ilusaks ja aromaatseks. Vürtsid sobivad omavahel hästi. Retsept on väga lihtne.
See on vajalik
- - kana - 1 tk. (umbes 1 kg);
- - küüslauk - 2 nelki;
- - jahvatatud ingver - 1 spl. l.
- - jahvatatud koriander - 1 tl;
- - jahvatatud köömned - 0,5 tl;
- - muskaatpähkel - 0,5 tl;
- - jahu - 1 spl. l.
- - roheline sibul - 30 g;
- - või - 50 ml;
- - vesi - 50 ml;
- - taimeõli - 3 spl. l.
- - sool - 1 tl;
- - sidrun - 1 tk.
Juhised
Samm 1
Minu kana, lõigatud portsjoniteks. Pigista sidrunist mahl välja. Kalla kana peale sidrunimahl. Haki küüslauk, sega kanalihaga. Sool. Jätke liha 1 tunniks marineeruma.
2. samm
Kastme keetmine. Sulata või potis. Lisa ingver, koriander, köömned ja muskaatpähkel. Küpseta vürtsidega õli väga madalal kuumusel 2 minutit. Lisage vesi ja viige segu keemiseni. Seejärel lisa jahu ja keeda veel 3-5 minutit, kuni kaste pakseneb. Kaste on valmis.
3. samm
Prae kana taimeõlis pehmeks.
4. samm
Pange tükk kana serveerimisplaadile, valage kaste. Kaunista ülaosa rohelise sibulaga.
