Beshbarmaki retsept on Kesk-Aasia köögis kõige kuulsam. Beshbarmakit peetakse paljude rändrahvaste jaoks traditsiooniliseks toiduks. See on väga rahuldav ja seda on lihtne valmistada. Pakume kirgiisi retsepti beshbarmaki jaoks.
See on vajalik
- - 400 g talleliha;
- - 1 sibul;
- - must pipar, punane pipar;
- - sool;
- - tainas beshbarmaki maitsmiseks.
Juhised
Samm 1
Loputage lambaliha, lõigake suurteks tükkideks, keetke pehmeks, lisades maitsele pipart ja soola.
2. samm
Jahutage küpsetatud liha, lõigake õhukesteks 5 cm pikkusteks, 0,5 cm laiusteks viiludeks.
3. samm
Rulli hapnemata tainas õhukeselt lahti, lõika ristkülikuteks, keeda lambalihas.
4. samm
Koori sibul, lõika rõngasteks, hauta puljongis.
5. samm
Sega lambaliha tainatükkide, sibula, soola ja pipraga.
6. samm
Serveeri valmis kirgiisi stiilis beshbarmakit koos järelejäänud puljongiga - valage see kaussidesse.
7. samm
Beshbarmaki taigna retsept: tainas valmistatakse nagu pelmeenid. Seda tuleb rullida väga õhukeselt. Sõtku tainas 2 klaasist jahu, 1 muna, klaas vett, näpuotsatäis soola. Vee asemel võite kasutada puljongit. Rulli tainas õhukeseks kihiks, kuivata veidi, lõika ristkülikuteks, ruutudeks, rombideks või nagu su fantaasia ütleb.
