Sufganiyot, teine traditsiooniline moosiga juudi sõõrik, mis valmistati Hanuka jaoks. Kuid võite neid iga päev süüa teha, miks peaksite puhkust nii kaua ootama?
See on vajalik
- - 2 spl. kuivpärm,
- - 50 g suhkrut
- - 2 muna,
- - 2 tassi jahu,
- - ½ klaasi keedetud vett,
- - ½ tl maitseaine muskaatpähkel,
- - 1 tl sool,
- - 50 g pehmet võid,
- - 500 ml päevalilleõli,
- - moos sõõrikute täitmiseks.
Juhised
Samm 1
Sega kausis pärm, soe vesi ja 1 tl. Sahara. Pange kõrvale ja laske sellel 10 minutit tõmmata, kuni segu vahutab.
2. samm
Sõelu jahu suurde kaussi. Tehke keskele lohk, valage pärmi segu, lisage võid, mune, soola, suhkrut ja muskaatpähklit. Segage kõiki koostisosi lusikaga, kuni moodustub kleepuv tainas. Tõsta tainas kergelt jahusele lauale ja sõtku umbes 10 minutit tasaseks.
3. samm
Vormi taigen ringiks, aseta päevalilleõliga määritud tassi, kata ja aseta umbes 1 tunniks sooja kohta. Selle aja jooksul peaks taigna maht kahekordistuma.
4. samm
Klopi kerkinud tainas lahti ja rulli umbes 7 mm paksuseks kihiks. Lõigake tainast umbes 5–7 cm läbimõõduga klaasi abil ringid.
5. samm
Kata rätikuga ja lase 20–30 minutit kerkida.
6. samm
Kuumutage õli sügavas kausis mõõdukal kuumusel. Või sisse asetage 6-7 sõõrikut. Grillige ühelt poolt umbes 2 minutit kuldpruuniks, seejärel keerake ja grillige teisel küljel.
7. samm
Lõpuks puista sõõrikud suhkruga. Täida kondiitritoodete süstal moosiga ja pigista see sõõrikute sisse.
