Kui te pole India toitu maitsnud, olete palju kaotanud! Soovitan teil järele jõuda ja valmistada maitsev ja peen magustoit nimega Rasgullah.
See on vajalik
- - piim 2, 5% - 1 l;
- - sidrunimahl - 2-3 supilusikatäit;
- - suhkur - 150 g;
- - vesi - 350 ml.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama India kodujuustu. Selleks valage kastrulisse liiter piima ja pange see tulele. Pigistage sidrunist mahl välja ja lisage see pärast keemist piima. Ärge unustage seda tehes segu pidevalt segada. Seejärel keeda veel 1-2 minutit. Kurna saadud mass läbi mitme kihi marli, loputa hoolikalt sooja veega ja pigista.
2. samm
Pange India kodujuust oma tööpinnale. Sõtku seda hästi, kuni see muutub homogeenseks massiks.
3. samm
Näpista ära väikesed juustutükid ja vormi neist pall. Iga selline näitaja peaks olema ühtlane, korralik ja väikseimate pragudeta.
4. samm
Ühendage suure puhta kastruliga vesi ja granuleeritud suhkur selles. Keeda saadud lahust keemiseni. Kui see juhtub, vähendage tulekahju veidi ja laske siirupil veel 5 minutit podiseda.
5. samm
Pange juustust rullitud pallid valmis suhkrusiirupisse. Keeda neid kaanega kaetult 10-15 minutit.
6. samm
Pange kastrul, milles valmistati juustupalle, külma veega kaussi. Jätke tulevane hõrgutis sellisel kujul umbes terveks päevaks. Seega on see küllastunud suhkrusiirupiga. India magustoit "Rasgullah" on valmis! Muide, saate seda veidi mitmekesistada, kui leotate seda näiteks moosiga.
