Kuidas Teha Kreemjas Brokkolisuppi

Sisukord:

Kuidas Teha Kreemjas Brokkolisuppi
Kuidas Teha Kreemjas Brokkolisuppi

Video: Kuidas Teha Kreemjas Brokkolisuppi

Video: Kuidas Teha Kreemjas Brokkolisuppi
Video: Retsept spargelkapsast valmis mõne minutiga # 183 2024, Märts
Anonim

Brokkolikapsas on vähe kaloreid, rohkesti kiudaineid ja vitamiine. Seda saab keeta lisandina, lisada köögiviljahautistele või pirukatäidistesse. Eriti maitsvad ja toitvad on aga brokolisupid. Täiendage seda koorega, et saada veelgi rahuldust pakkuv roog.

Kuidas teha kreemjas brokkolisuppi
Kuidas teha kreemjas brokkolisuppi

Brokkolisupp juustuga

Supi jaoks sobib hästi värske või külmutatud brokkoli. Roog on eriti maitsev koos cheddariga, kuid sobib ka teine poolkõva juust, mis pole liiga kuum.

Sa vajad:

- 500 g brokolit;

- 1 sibul;

- 1 küüslauguküünt;

- 4 varssellerit;

- 1 tomat;

- 100 g cheddari juustu;

- 300 ml madala rasvasisaldusega koort;

- 450 ml köögiviljapuljongit;

- või;

- sool;

- väike punane pipar kaunistuseks.

Haki sibul väga peeneks, aja küüslauk läbi pressi. Kuumuta potis või ja hauta selles sibulad ja küüslauk pehmeks. Lisa purustatud brokoli ja hakitud seller. Valage tomatile keeva veega, eemaldage koor, tükeldage viljaliha ja lisage köögiviljadele. Kalla köögiviljapuljongile, kata kaanega ja keeda 15 minutit. Seejärel laske supp läbi köögikombaini ja viige uuesti potti. Lisa koor ja kuumuta, mitte keeda.

Riivi juust ja lisa pool supile. Segage, lisage maitse järgi soola, kuumutage paar minutit ja valage anum kuumutatud plaatidele. Pange mõlemasse lusikatäis ülejäänud juustu ja paar õhukest punase pipra riba. Serveeri suppi värske valge leivaga.

Brokkolisupp kana ja seentega

Seda südamlikku roogi sobib kõige paremini omatehtud nisuleiva krutoonidega. Kasutage šampinjone või mis tahes metsaseeni: puravikke, mee-agarikaid, kukeseeni.

Sa vajad:

- 400 g kanarinda;

- 500 g brokolit;

- 100 g šampinjone;

- 150 ml koort;

- taimeõli praadimiseks;

- 1 sibul;

- sool;

- värskelt jahvatatud must pipar.

Loputage kana, valage 1,5 liitrit külma vett ja keetke. Koorige vaht maha, vähendage kuumust, lisage soola ja keetke puljongit umbes 1 tund. Eemaldage liha kondist, lõigake ja pange kõrvale. Kurna puljong, vala puhtasse potti.

Lahustage brokoli õisikuteks, loputage ja keetke puljongis pehmeks. Tükelda sibul ja prae väheses taimeõlis. Haki seened õhukeselt ja hauta neid sibulaga, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Pange mõned plastikud kõrvale ja lisage ülejäänud supipotti. Pange kanaliha sinna ja peksake kõik segistiga püreeks.

Vala koor ja kuumutage supp peaaegu keemiseni. Soola, lisage värskelt jahvatatud must pipar. Valage anum soojendatud taldrikutele, igas kohas paar praetud seente plastikut. Soovi korral võib suppi piserdada hakitud ürtidega või serveerida hapukoort.

Soovitan: