Sügis Assortii

Sisukord:

Sügis Assortii
Sügis Assortii

Video: Sügis Assortii

Video: Sügis Assortii
Video: Eetriapsud 2019 2024, Märts
Anonim

Suvel ja sügisel algab seente hooaeg. Selle äri armastajad lähevad metsa. Nad koguvad terveid puravike, puravikke, puravikke, kukeseeni, kammelinaid ja muid seeni. Koju jõudes hakkavad nad oma kollektsiooni korrastama ja mõtlema, kuidas seeni kasutada. Neid saab talveks purkidesse keerata, saate küpsetada maitsvat suppi, saate teha salatit. Pakun teile sügisese sortimendi retsepti, mis suletakse talveks purkidesse.

Sügis assortii
Sügis assortii

See on vajalik

  • 3 kg sügiseseente (volushki, mõru, piimaseened jne) kohta:
  • - 3 spl. l. jämesool
  • - mädarõigas,
  • - tammelehed,
  • - nelgipungad,
  • - küüslauk,
  • - taimeõli.

Juhised

Samm 1

Puhastage seened mustusest, loputage hoolikalt ja leotage kolm päeva vees (vahetage vett mitu korda).

2. samm

Seejärel keedetakse 15-20 minutit. ja loputage külma jooksva veega.

3. samm

Laske vett tühjendada, piserdage soolaga. Pange seened kastrulisse, kihistades mädarõika, tammelehtede, nelgi ja küüslauguküüntega.

4. samm

Seisa kuu aega rõhumise all, vähenda seda ja pane 10 päeva pärast seened purkidesse. Vala ülevalt õli ja sulgege kaantega. Hoidke külm.

5. samm

Serveerimisel võib seeni piserdada musta pipraga, lisada muid vürtse ja valada peale päevalille- või oliiviõli.

Soovitan: