Elementaarne retsept koogikeste valmistamiseks kodus. Küpsetised on pehmed ja sulavad suus - tõeline maiuspala neile, kellel on magusaisu.
See on vajalik
- - 110 g šokolaadi;
- - 340 g jahu;
- - 35 g küpsetuspulbrit;
- - 15 g sooda;
- - 220 g võid;
- - 410 g suhkrut;
- - 3 muna;
- - 120 ml värskelt valmistatud kanget kohvi;
- - 110 ml kohvilikööri;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Sega sügavas kausis põhjalikult sooda, jahu, küpsetuspulber ja sool.
2. samm
Pange või veidi pehmeks, kloppige seejärel korralikult läbi, seejärel pange kogu suhkruportsjon (jättes ainult 4 supilusikatäit), segage hästi.
3. samm
Eraldage munakollased ettevaatlikult valgetest, lisage need ükshaaval või ja suhkru segule.
4. samm
Sulata šokolaad (eelistatult veevannil). Valage see või, suhkru ja munade segusse, segage hoolikalt.
5. samm
Seejärel valage lahus samasse segusse, segage hästi. Valmistage kange kohv, laske jahtuda ja lisage šokolaadimassiga anumasse.
6. samm
Pärast seda lisage väikeste portsjonitena jahu, iga kord hoolikalt segades, nii et tükke ei moodustuks. Klopi segistis valged koos ülejäänud suhkruga vahu tekkimiseni ja lisa saadud tainale järk-järgult.
7. samm
Määrige küpsetusnõu võiga, pühkige see kergelt jahuga üle ja valage saadud tainas sellesse, et see ei võtaks rohkem kui 2/3 vormist.
8. samm
Küpseta eelsoojendatud ahjus 35 minutit temperatuuril, mis ei ületa 190 kraadi.
9. samm
Sulata veidi šokolaadi, pane sinna või, sega läbi ja vala selle seguga valmis koogile.
