Kalapallide valmistamiseks on kõige parem kasutada valge kala filee (tursk, haug). Ja kui segada mitme kala filee, on see veelgi maitsvam.
See on vajalik
- - 500 g valge kalafilee
- - 1 sibul
- - 1 kanamuna
- - 2 spl. leivapuru
- - 1 tl sool
- - 2 tl kuivatatud till
- - 2 küüslauguküünt
- - 15 ml oliiviõli
- - 2 tl kuivatatud petersell
- - 150 g porgandeid
- - magus punane pipar
- - 200 g tomatipastat
- - ½ tl must pipar
- - näputäis köömneid
- - 1 lubi
Juhised
Samm 1
Kalafilee tuleb hakkida hakklihamasinas ja lisada muna.
2. samm
Saadud hakklihale lisage leivapuru, pipar, sool ja ürdid.
3. samm
Kreekerid on soovitatav teha ise, hakitud kuivatatud valge leib lihtsalt blenderisse.
4. samm
Lõika sibul poolrõngasteks ja küüslauk väikesteks tükkideks ning prae koos pehmeks. Neile lisage porgandid, lõigake õhukesteks ribadeks.
5. samm
Sinna tuleks panna ka hakitud ribad magusat pipart ja tomatipüreed, mõned kapparid selle vürtsitamiseks, sool ja vürtsid. Sega kõik läbi ja keeda tasasel tulel 8–10 minutit.
6. samm
Sel ajal tuleb hakkliha rullida väikesteks pallideks ja asetada köögiviljade peale. Kata ja keeda veel 8–10 minutit, kuni lihapallid on valmis.
7. samm
Plaatidele peate panema köögiviljad ja peal lihapallid. Kaunista roog lubjakiiludega.
