Kohupiimapuding on õrn ja väga õhuline magustoit. Tema retsept tuli meile kaugest Inglismaalt ja "elas" igaveseks meie köögis. Pudingu retsept on äärmiselt lihtne ja ei nõua jahu lisamist, mistõttu sobib see dieediga inimestele.
Suus sulamine ja ebatavaliselt maitsev puding saab igale lauale suurepärase kaunistuse.
See on vajalik
- - 500 g kohupiimakreemi;
- - 5 supilusikatäit kuivatatud jõhvikaid;
- - 5 tükki. munad;
- - 100 g hapukoort 20%;
- - 130 g fariinsuhkrut;
- - 2 spl. l. tärklis;
- - 10 g vanilliini;
- - 1 spl. l. manna;
- - 20 g võid.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valage kuivatatud jõhvikad veega ja jätke aurutamiseks. Võtke munad, eraldage valged munakollastest. Klopi valged vahuks, lisades neile suhkrut. Sega eraldi anumas kohupiimakreem munakollaste ja hapukoorega, lisa tärklis, vanilliin ja manna. Löö saadud mass blenderiga lahti, nii et tükke ei oleks.
2. samm
Seejärel tühjendage vesi juba aurutatud jõhvikatest. Kuivatage marjad ja valage tainasse. Sega kõik koostisosad. Pärast põhjalikku segamist valage valgud järk-järgult tainasse. Vala tainas eelnevalt võiga määritud multivarki.
3. samm
Küpseta üks tund küpsetusrežiimis. Pärast küpsetusprotsessi lõppu lülitage multikeetja välja ja jätke puding selles veel 1 tunniks suletud kaane alla. Pärast magustoidu "tulekut" võtke see välja ja jahutage. Enne serveerimist puista peale tuhksuhkrut.
