See on lahja kukerpall, mille seened annavad teatud erilise maitse. Tuleb välja parem kui liha. Kuivatatud seened sobivad väga hästi värskete juurde.
See on vajalik
- - 300 g šampinjone;
- - 220 g konserveeritud seeni;
- - 20 g 3 tundi vees leotatud kuivatatud seeni;
- - 2 porgandit;
- - 1 sibul;
- - 2 hapu kurki;
- - 100 g oliive;
- - 60 g oliive;
- - 2 supilusikatäit tomatipastat;
- - 55 g päevalilleõli;
- - 1 lusikatäis jahu;
- - paar loorberilehte;
- - 1 liiter suhkrut;
- - jahvatatud pipar;
- - rohelised;
- - hapukoor.
Juhised
Samm 1
Koorige hapud kurgid, lõigake ribadeks. Tükelda konserveeritud seened. Pese leotatud kuivatatud seened, keeda pehmeks ja haki. Koorige seened prahist, peske ja tükeldage.
2. samm
Tükeldage sibul, riivige porgandid, lõigake oliivid ja oliivid pooleks.
3. samm
Hautage hautamisnõus sibulat päevalilleõliga. Lisa porgandid ja prae paar minutit, lisa tomatipasta, jahu ja prae 1 minut. Pange kurgid oliividega. Kata ja alanda kuumust, hauta aeg-ajalt segades.
4. samm
Prae seened teises pannil õlis. Pange köögiviljadega anumasse, lisage kõik muud seened. Vala 2 liitrit vett. Oodake, kuni see keeb, seejärel keetke tasasel tulel pehmeks. Lõpus lisage suhkur, oliivid, jahvatatud pipar, loorberileht.
