Baklazaaniroad on tänapäeval väga populaarsed. Baklazaan pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, sest see sisaldab kaaliumi, mis aitab normaliseerida vee ainevahetust, ning C- ja D-vitamiini. Baklažaanide söömine alandab kolesteroolitaset. Baklazaan on meie haiguste vaenlane ja koka ustav sõber. Baklazaaniretseptid on nõudlikud kõigil kulinaarsetel foorumitel, eriti baklažaanisalatites. Need retseptid vastavad kõigile kaasaegse toiduvalmistamise nõuetele: maitsvad ja lihtsad.
See on vajalik
-
- Baklazaanisalati kartuliga:
- 1 baklažaan,
- 3 keskmist kartulit
- 2 tomatit,
- mädarõika juur,
- 150 ml kreemi
- sool maitse järgi
- rohelised.
- Baklažaanisalati tomatite ja peterselliga:
- 400 g baklažaani
- 200 g sibulat,
- 200 g magusat pipart
- 400 g tomateid,
- 50 g päevalilleõli
- pipar
- äädikas
- rohelised
- sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Baklazaanisalat kartuliga.
Keetke kartulid, jahutage ja lõigake ringideks.
2. samm
Koorige tomatid ja lõigake need nagu kartulid.
3. samm
Seejärel keetke baklažaanid, selleks koorige need ja lõigake ruutudeks, seejärel hautage pannil suletud kaane all. Kui need on valmis, valage neile koor ja sool. Lisage baklazaanipannile riivitud mädarõigas ja maitsetaimed.
Lase pannil 10 minutit podiseda, eemalda pann pliidilt.
4. samm
Kui baklažaanid on veidi jahtunud, lisage need tomatitega kartulitele ja segage hästi.
Saab serveerida, head isu!
5. samm
Baklazaanisalat tomati ja peterselliga.
Loputage ja koorige baklažaanid, lõigake ringideks, lisage soola ja laske seista 5 minutit, seejärel loputage soola eemaldamiseks veega ja prae kergelt läbi.
6. samm
Prae sel viisil valmistatud baklažaanid kuni sibulaga küpsetamiseni päevalilleõlis. Lase neil jahtuda ja aseta salatikaussi.
7. samm
Lõigake tomatid ringidesse, koorige paprikad ja lõigake ribadeks. Kombineerige baklažaan tomati ja pipraga. Maitsesta soola, pipra, äädikaga ja sega.
Head isu!
