Marineeritud köögiviljasalatid on pidulaua eelroaks parim valik. Kui teile meeldib baklažaan, siis proovige teha imeline eelroog, mis maitseb palju nagu marineeritud seened. Ja küüslauk lisab roogile erilise pikantsi.
See on vajalik
- - baklažaan - 0,5 kg;
- - vesi - 1,5 l;
- - keskmise suurusega sibul - 1 tk;
- - äädika essents 40% - 2 spl. l.
- - sool - 2 spl. l.
- - küüslauk - 2 nelki;
- - taimeõli - 3 spl. l.
- - värske till - 0,5 kimp.
Juhised
Samm 1
Koori ja lõika baklazaanid väikesteks kuubikuteks. Valage kastrulisse vesi ja keetke see. Kui vesi keeb, lisage äädika essents, sool ja hakitud baklažaan. Lase uuesti keema tõusta ja keeda baklažaani 10 minutit mõõduka kuumusega. Pärast aja möödumist tühjendage vesi ja visake baklažaanid nõrguma.
2. samm
Koori sibul ja haki peeneks. Valage taimeõli pannile ja soojendage seda hästi. Asetage hakitud sibul ja prae läbipaistvaks. Seejärel eemaldage pann pliidilt, et sibul jahtuda.
3. samm
Sel ajal, kui sibul jahtub, koorige küüslauguküüned ja tükeldage peeneks või läbige küüslaugupress. Tükelda tillirohelised.
4. samm
Pange baklažaan, hautatud sibul, küüslauk ja hakitud till suurde kaussi. Sega kõik korralikult läbi ja jäta lauale ligunema. 30 minuti pärast valmib maitsev "Seened" baklazaanisalat!
