Praetud juust on juba ammu muutunud Euroopas lemmikhõrgutiseks ja siin ilmub see suupistena vaid aeg-ajalt. Ja asjata! Rikkalik ja samas väga maitsev eelroog sobib hästi köögivilja- ja puuviljataldrikutele ning sobib erinevate kastmetega.
See on vajalik
- - 300 g külmutatud pohli
- - 1 kg Camembert
- - 1 punane sibul
- - sool, kaneel, tšillipipar
- - 3 spl. pruun suhkur
- - värske ingverijuur
- - taimeõli
- - õunaäädikas
Juhised
Samm 1
Koorige sibul ja tükeldage see sulgedega, prae kuumas taimeõlis kuldpruuniks. Koori ingver, haki kitsasteks õhukesteks ribadeks, tšilli - rõngasteks.
2. samm
Lisa sibulale ingver ja tšilli ning keeda veel minut. Sulatage pohlad veidi ja lisage praetud köögiviljadele. Hauta segu mõni minut pidevalt segades.
3. samm
Lisa suhkur, vala äädikas ja hauta veel 5-6 minutit. Maitsesta soola ja kaneeliga. Eemaldage saadud kaste pliidilt, viige kaussi, jahutage ja laske külmkapis 3-4 tundi täielikult jahtuda.
4. samm
Pange juust kuumale grillile vahetult enne suupiste serveerimist. Kui camembert muutub pruuniks, viige see taldrikule, asetage pohla chutney selle kõrvale ja serveerige kohe. Juust peab olema kuum ja pohlakaste olema külm.
