Mereandidest valmistatud supid on tänapäeval väga asjakohased, tervislikud ja kergesti valmistatavad. Kalmaari supp on madala kalorsusega.
See on vajalik
- - 2 liitrit vett;
- - 3 kalmaari rümpa;
- - 1 suur sibul;
- - 4 keskmist kartulit;
- - 2 küüslauguküünt;
- -1 paprika;
- - 4 spl. l. taimeõli;
- - tilli, peterselli rohelised;
- - sool maitse järgi;
- - 300 g nisukrutooni.
Juhised
Samm 1
Keetke kalmaar soolases vees (mitte rohkem kui 3 minutit, muidu muutuvad need "kummiks"). Jahuta, vajadusel koori, lõika õhukesteks ribadeks. Pange puljongisse õhukesteks ribadeks lõigatud kartulid, keetke 20 minutit. Prae peeneks hakitud küüslauk kuumas pannil taimeõlis.
2. samm
Lisage sibula poolrõngad, tükeldatud porgandid ja tükeldatud paprika. Prae kuldpruuniks.
3. samm
Kui kartulid on keedetud, lisage puljongisse maitsmiseks praadimist, ürte, kalmaare, soola ja vürtse. Keeda veel 1-2 minutit. Serveeri suppi kuumalt nisukroonidega.