Baklažaanipraad "Lick your fingers" on oma maitselt ja aroomilt hämmastav roog, mida saab valmistada mitte ainult talveks, vaid ka lihtsalt õhtusöögiks. Igal juhul osutub see väga keerukaks.
See on vajalik
- - keskmise suurusega baklažaanid - 4 tk;
- - paprika - 4 tk;
- - tomatid - 4 tk;
- - sibul - 4 tk;
- - sool ja suhkur - 1, 5 spl. l.
- - 9% äädikat - 50 ml;
- - taimeõli - 50 ml.
Juhised
Samm 1
Peske baklažaanid, koorige, pange sügavasse kaussi. Täida veidi vett ja soola. Kibeduse hajutamiseks jätke see 30 minutiks toimima. Loputage uuesti.
2. samm
Koorige sibulad, lõigake õhukese teraga terava noaga rõngasteks.
3. samm
Eemaldage vars ja seemned paprikast, tomatist - mädanenud või kahjustatud piirkondadest. Loputage neid köögivilju põhjalikult jooksva vee all ja lõigake kiiludeks.
4. samm
Segage kõik köögiviljad, lisage neile sool, suhkur, õli, äädikas. Pange pada ja keetke pool tundi.
5. samm
Siis võite minna kahel viisil - kas süüa õhtusöögiks baklažaanipraadi või panna see steriliseeritud purkidesse, sulgeda keedetud kaantega, panna see tagurpidi mõne sooja materjali peale ja pakkida. Teisel juhul tuleb pärast jahutamist purgid hoiustamiseks külma kätte võtta.
6. samm
Nagu näete, küpsevad baklažaanipraad kiiresti ja taldrikule pannes saate selle maitse ise hinnata. Jääb vaid lisada, et määratud kogusest saadakse 2 pooleliitrist purki. Noh, või umbes 4 portsjonit.
