Hapukoore täidisega juustukoogid sobivad hästi pidulikuks tee joomiseks ja külalistega kohtumiseks. Juustukoogid on maitsvad, pehmed, toitvad ja pakuvad rõõmu kõigile leibkonnaliikmetele ja külalistele. Juustukoogid valmivad kiiresti ja ei nõua suuri sularahakulusid. Toorjuustu kasutatakse juustukoogi täidisena, mis räägib küpsetamise kasulikkusest.
See on vajalik
- - 650–750 g võid käsnpärmitainast
- - 220–270 g rasva kodujuustu
- - 1 muna
- - 150-170 g suhkrut
- - 90-110 g rosinaid
- - 90-110 g suhkrustatud puuvilju
- - 330-340 g värsket hapukoort
Juhised
Samm 1
Kalla rosinad keeva veega ja jäta 17–23 minutiks seisma. Pange kodujuust marliga kaetud sõelale, suruge raske esemega alla, jätke 45 minutiks seisma. Seejärel hõõru kodujuust läbi sõela, sega vahustatud suhkru ja munaseguga. Pange rosinad kurnale, kuivatage, lisage kohupiimale. Lõika suhkrustatud puuviljad väikesteks tükkideks ja lisage kohupiimale.
2. samm
Rulli tainas taignarulliga lahti, jaga 2 lamedaks koogiks. Määri täidis väikese kihina mõlemale tortiljale. Pange tainas rulli.
3. samm
Lõika kohupiimarull tükkideks, pane üksteisest eemal olevale metalllehele. Küpseta 180-200 kraadini kuumutatud ahjus 20-24 minutit.
4. samm
Vahusta hapukoor segistiga. Pange valmistatud juustukoogid kuumalt tassi ja valage hapukoorega. Kata fooliumiga ja jahuta.
