Sealiha saab küpsetada mitmel viisil - hautada, keeta, röstida, soola või suitsetada. Küpsetage jalad hästi ja serveerige köögiviljadega. Neid kasutatakse laialdaselt ka tarretatud liha küpsetamiseks. Jalaroad on populaarsed paljudes maailma köökides - need on kõrge kalorsusega, toitvad ja maitsvad.
See on vajalik
-
- sealiha jalad - 4 tk;
- õlu - 1/2 liitrit;
- vürts;
- mesi - 50 ml;
- sojakaste - 50 ml;
- sinep - 70 ml;
- värske kapsas - 400 g;
- hapukapsas - 400 g;
- porgand - 2 tk;
- sibul - 3 tk;
- niidid;
- kuumuskindlad nõud;
- pann;
- taimeõli - 50 ml.
Juhised
Samm 1
Võtke suur kastrul ja valage sinna vesi, pange see pliidile. Loputage sealiha jalad vee all, kuivatage salvrätikute või rätikuga. Seo toode niitidega ringi, et liha küpsemise ajal luudelt maha ei tuleks. Kastke need vette. Pange sinna eelnevalt kooritud porgandid ja üks terve sibul. Hauta 3-4 tundi tasasel tulel, koorides perioodiliselt vahtu.
2. samm
Koori porgandid ja sibulad, lõika noaga väikesteks kuubikuteks. Prae köögiviljad pannil koos taimeõli lisamisega kuldpruuniks. Seda saate teha kastrulis, kus küpsetate hiljem jalgu. Jahutage see maha.
3. samm
Haki värske kapsas noa või spetsiaalse purustajaga ja sega hapukapsaga. Koorige vorstid kilest ja lõigake rõngad. Vala pannile õli ja prae kuldpruuniks. Sega köögiviljaseguga, millele lisa eelnevalt sibul ja porgand.
4. samm
Eemaldage sealiha jalad puljongist ja eemaldage nöörid. Sega emailikausis mee, kaste, õlu ja sinep. Seda saate teha vispli või segistiga, siis on segu õhuline ja ühtlasema koostisega. Katke saadud kompositsiooniga jalgade nahk ja jäta 20 minutiks. Pange seejärel liha köögiviljasegule.
5. samm
Süüdake ahi, soojendage seda 200 kraadini, asetage restidele kuumakindel ja jalgadega anum ja küpsetage 40 minutit. Seejärel eemaldage ja asetage tassi. Serveeri sidruni, friikartulite või marineeritud kurkidega. Sealiha jalad on head nii külmalt kui ka kuumalt.
