Viigimari, tuntud ka kui viigimari, viigimari, viigimari - vanim puu, mida inimene harib. Piiblilegendi järgi võrgutas Eeva Aadama just viigimarjaviljaga. Puu kasvab troopilises ja subtroopilises kliimas, see on tagasihoidlik, kannab vilja 2–3 aasta jooksul ja kannab aastakümneid. Viigimarjad sisaldavad palju rauda ja kaaliumi, milles puuduvad tervisele vajalikud mikroelemendid.
See on vajalik
-
- Viigimarjapähkleid:
- 4 spl. l. šokolaadipähklipasta;
- 1 muna;
- Pruun suhkur;
- 10 viigimarja;
- 2 spl. l. aprikoosimoos.
- Katse jaoks:
- 1 kg nisujahu;
- 250-375 ml vett;
- 1 spl. l. äädikas;
- 2 tl sool;
- 4 spl. l. oliiviõli.
- Jogurtiga viigimarjade puhul:
- 12 värsket viigimarja;
- 3 apelsini;
- 2 sidrunit;
- 0,75 tassi suhkrut;
- 0,25 tassi mett.
- Kreemi jaoks:
- 1, 5 tassi looduslikku jogurtit;
- 0,3 tassi mett;
- 1, 5 tassi 20% koort.
- Viigimarjade jaoks
- küpsetatud meega:
- 12 värsket viigimarja;
- 4 näputäit garam masala vürtsisegu;
- 8 spl. l. vedel mesi;
- 250 ml looduslikku jogurtit;
- peotäis mandlilehti.
Juhised
Samm 1
Viigimarjapihvid
Sõelu jahu emaili- või klaaskaussi, lisa vesi, äädikas, sool ja sõtku paks tainas, lisades sõtkumisel tilkhaaval õli. Kui tainas on sile ja elastne, katke see rätikuga ja pange 30 minutiks kõrvale. Jagage tainas soovitud suurusega tükkideks, rullige 3–5 millimeetri paksuseks, katke õlitatud lapiga, kuni olete kasutusvalmis.
2. samm
Lõigake viigimarjad suurteks paksudeks plaatideks, soojendage ahi temperatuurini 200 ° C, soojendage küpsetusplaati, klopi muna kergelt lahti, määri küpsetusplaat võiga, lõika tainast välja piisav arv identseid ringe, pane ahjuplaadile. Määri tainas paksu šokolaadipasta kihiga, jättes servadest 1 sentimeetri kaugusele, pintselda seda serva kergelt lahtiklopitud munaga, pane viigimarjad šokolaadipasta peale, alla surumata, puista fariinsuhkruga, kata tainaga ülevalt, pintselda avatud tainas lahtiklopitud munaga, küpseta ahjus 20–30 minutit …
3. samm
Lahjendage aprikoosimoos vähese veega, hõõruge läbi sõela ühtlaseks. Kuumuta aprikoosimoos väikeses potis ja pintselda valmis pirukad üle.
4. samm
Viigimarjad jogurtiga
Sega jogurt ja mesi ühtlaseks massiks, lisa koor, sega väga põhjalikult, hoia külmkapis. Pese sidrunid ja apelsinid, eemalda koor lindidega, pigista paberimassist mahl välja ühes kausis. Vala kastrulisse, lisa suhkur ja mesi, kuumuta keskmisel kuumusel ja keeda 4 minutit.
5. samm
Kuumuta ahi 200C-ni. Pese viigimarjad, lõika viljad pealt ristikujuliselt, pane puuviljad küpsetusvormidesse, kalla üle siirupiga, keeda 10 minutit, serveeri jogurtikreemiga.
6. samm
Meega küpsetatud viigimarjad
Peske viigimarjad, lõigake oksad, lõigake ülaosa risti, avage iga puu nagu lill, pange foolium, puista vürtsidega, valage meega, ühendage fooliumi servad koti valmistamiseks, tehke sama ülejäänud viljad.
7. samm
Kuumutage grill keskmisele kuumusele, asetage kotid põhisoojusest eemale, keetke 12–15 minutit, tehke kotid lahti, valage igale puuviljale jogurt ja mandlid, serveerige kohe.
