Väga lihtne pajaroog valmistada. Vaatamata valmistamise lihtsusele osutub see väga maitsvaks ja rahuldavaks. Lemmikloomad hindavad kindlasti teie pingutusi.
See on vajalik
- • valge lillkapsa pea, suur - 1, 3 kg;
- • hakkliha (veise-, sea- ja kalkuniliha) - 700 g;
- • Porgand - 1 tükk;
- • sibul - 1 tükk;
- • küüslauguküüned - 2 tk;
- • kana muna - 3 tk;
- • juust - 100 g;
- • Hapukoor - 100 g;
- • Looduslik jogurt ilma lisanditeta - 80 g;
- • vürtsid, pipar ja sool - teie maitse järgi;
- • gaasivesi (mineraal) - 2 liitrit;
- • Oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Koorige, loputage ja riivige porgandid. Voldi väikesesse läbipaistvasse kaussi.
2. samm
Lisage hakklihale peeneks riivitud porgandid ja segage. Porgand peaks olema ühtlaselt jaotatud kogu hakklihale. Jätke saadud hakkliha porgandiga kümneks minutiks "hingama".
3. samm
Koorige sibula kest ja lõigake kahjustatud kohad. Pese see ja haki noaga. Lõika kindlasti, mitte ei hakka lihaveskiga kerima. Koorige küüslauk, tükeldage see küüslaugupressiga. Lisage hakklihale küüslauk ja sibul.
4. samm
Segage hakkliha nii, et sibul ja küüslauk oleksid selle peale ühtlaselt jaotunud. Lisage hakklihale munad, vürtsid (sh sool ja pipar). Segage hakkliha elektriseadmeid kasutamata, tavalise lusika abil ja käsitsi, lisades külma vett.
5. samm
Keeda potis mineraalvett gaasiga. Vee keemise ajal jagage lillkapsas õisikuteks. Asetage lillkapsa õisikud keevasse vette ja keetke 20 minutit.
6. samm
Valmistage ette küpsetusnõu ja ahi, kus kavatsete seda rooga küpsetada. Eelsoojendage ahi, viies selle temperatuur 220 kraadini. Valage veidi oliiviõli keraamilise põhja ja eemaldatavate külgseintega vormi. Raputage vormi veidi, nii et õli levib kogu selle põhjas. Pange sinna hakkliha.
7. samm
Pange hakkliha peale keedetud kapsaõisikud, vajutades neid veidi. Kapsaõisikud peaksid paiknema kogu liha piirkonnas ühtlaselt.
8. samm
Sega hapukoor jogurti ja riivjuustuga. Võita see segu segistiga. Määri hakkliha lillkapsaga saadud kastmega. Pange valmistatud pajaroog ahju. Küpseta 55 minutit.
