On palju inimesi, kes keelduvad kondiitritoodetest erinevatel põhjustel. Keegi soovib kaalust alla võtta, teised on haiguse tõttu suhkrus vastunäidustatud, kuid kõik nad peaksid pöörama tähelepanu steviale - looduslikule magusainele, mida võib lisada ka küpsetistele. Isegi diabeetikutel on lubatud süüa steviaga kohupiimakooki.
See on vajalik
1 kg rasvavaba kodujuustu; - 200 g kohupiima; - 5 muna; - 180 g maisitangu; - 2 tl küpsetuspulber; - 6 spl. vedel stevia; - 50 ml rummi
Juhised
Samm 1
Stevia on suhteliselt hiljuti kaubanduslikult saadav looduslik magusaine, mis on toodetud samanimelisest taimest, mida nimetatakse ka meetaimeks. Stevia on 300 korda magusam kui suhkur. Seda toodetakse kolmes sordis - pulber, tabletid ja vedel lahus, mida on küpsetamisel väga mugav kasutada.
2. samm
Hõõru kohupiim läbi sõela. Eraldage munakollased valgetest. Pange valged külmkappi ja segage munakollased kodujuustu ja kohupiimajuustuga, kuni moodustub homogeenne õhumass. Viska sisse vedel stevia ja rumm. Segamise jätkamisel lisage lusikashaaval maisitangud. Selle puudumisel võite kasutada tavalist nisujahu või isegi manna. Kuid just mais annab tulevasele koogile meeldiva kollase tooni ning toitumiskava kohaselt on see eelistatum ka nisutoodetele.
3. samm
Klopi jahtunud valged segistiga tugevaks vahuks. Lisage lusika kaupa need ettevalmistatud massile. Proovige segada väga ettevaatlikult, et mitte häirida valkude õhulist struktuuri.
4. samm
Määrige 24 cm ümmargune eemaldatav vorm korralikult õliga, piserdage manna- või kookoshelvestega. Tänu sellisele piserdamisele ei jää valmis kook pärast küpsetamist vormi külge ja seda on lihtne sealt kätte saada.
5. samm
Vala tainas vormi, küpseta temperatuuril 180 ° C vähemalt tund. Eemaldage valmis kook ahjust ja laske otse vormis jahtuda. Ja alles siis, kui see nii külmaks läheb, saate selle välja võtta ja tassi panna.
6. samm
Soovi korral võite kooki piserdada väikese koguse suhkrupulbriga, kuid kui magustoit on mõeldud diabeetikutele, on parem seda mitte teha. Kaunista kook lihtsalt värskete marjadega ja serveeri.
