Tai keeles liha küpsetamine tähendab kiire pidusöögi loomist. See roog sobib ideaalselt ootamatute külaliste raviks. Sageli serveeritakse riisi kõrvale.
See on vajalik
-
- liha (700 g-1 kg): kanafilee
- sealiha
- teie valitud veiseliha;
- paprika 4-5 tükki;
- maitseained
- rohelised;
- tomatipasta
- oliiviõli
- tärklis;
- puhtad nõud: praepann
- koorija
- 3 plaati.
Juhised
Samm 1
Võtke lihatükk, loputage seda jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga. Seejärel lõigake liha tikutoosi suurusteks tükkideks.
2. samm
Puista ettevalmistatud lihatükid kaussi paksu tärklisega (2-3 supilusikatäit). Segage hoolikalt.
3. samm
Asetage pann tulele. Oodake, kuni see soojeneb. Pärast seda valage 2-3 supilusikatäit oliiviõli ja soojendage seda.
4. samm
Nüüd valmista köögiviljakaste: lisa pannile supilusikatäis peeneks jahvatatud ingverijuurt, oma maitse järgi hakitud punane paprika, 3-5 küüslauguküünt ja 2-3 peeneks hakitud sibulat. Prae seda kõike kõrgel kuumusel, kuni segu värvus on peaaegu pruun.
5. samm
Eemaldage praetud segu õlist puhtale plaadile pilulusikaga. Asetage liha ülejäänud õli peale tühja pannile. Vajadusel lisage veel õli. Prae liha igast küljest. Seejärel eemaldage see lusikaga plaadil.
6. samm
Ülejäänud õli pannil lisage supilusikatäis tomatipastat ja klaas vett. Vala sinna teelusikatäis suhkrut ja aurusta vesi suure kuumusega. Kui vesi on peaaegu aurustunud, lisage 1 spl sojakastet. Ärge unustage soola lisada.
7. samm
Pange eelnevalt praetud liha ja köögiviljasegu saadud piisavalt paksu kastmesse. Segage. Hauta veel 10 minutit tasasel tulel.
