Seda suppi eristab õrn tekstuur, särav välimus ja pikantne maitse tänu vürtsika pasta lisamisele. Selle valmistamiseks kasutatakse ainult tervislikke köögivilju ja vürtse, mis muudab selle roa toiteväärtuslikuks ja samal ajal tervisele kasulikuks.
See on vajalik
- - 500 g peedivinegretti;
- - 500 ml köögiviljapuljongit;
- - 300 ml sojapiima;
- - 2 tk šalottsibul;
- - ½ punane paprika;
- - 1 tl oliiviõli;
- - näpuotsatäis meresoola.
- Pasta jaoks:
- - 2 küüslauguküünt;
- - 1 tšillipipar;
- - 1 spl. lusikatäis riivitud ingverijuurt;
- - 1 spl. lusikatäis laimimahla.
Juhised
Samm 1
Koori peet, lõika suurteks viiludeks, lisa veidi soola ja puista üle oliiviõliga. Mähi fooliumisse ja küpseta 180 ° C-ni kuumutatud ahjus 45–60 minutit. Valmis peet jahutage veidi ja lõigake kuubikuteks.
2. samm
Seniks valmista vürtsikas pasta. Selleks ühendage blenderis riivitud ingverijuur, küüslauk ja kooritud tšilli. Kalla neile koostisosadele laimimahl ja tükelda.
3. samm
Kuumuta potis veidi oliiviõli ja hauta hakitud šalottsibul tasasel tulel. Seejärel lisage sellele pool keedetud pastast, segage ja keetke paar minutit. Pange peet kastrulisse, segage ja valage mõne minuti pärast köögiviljapuljong. Aja kõik keema ja keeda umbes 7 minutit.
4. samm
Valage valmis segusse soe sojapiim, lisage järelejäänud pasta ja maitse järgi sool. Jahutage veidi ja jahvatage seejärel kõik segistis kreemjaks. Vala kaussidesse ja kaunista peeneks hakitud paprikaga.
