Vale on pidada punast kala palju tervislikumaks kui valget, motiveerides omega-3 rasvhapete suurt sisaldust inimestele kasulikuks. Odav mereline valge kala sisaldab väga rikkalikult fosforit, joodi, D-vitamiini ja ka kergesti seeditavat valku, mis säästab meid lisakilodest. Ja kaladest valmistatud toidud nagu merluus, navaga, tursk, limoneem on lihtsalt maitsvad!
See on vajalik
- - 2 muna
- - 1 tl Sahara
- - klaas piima
- - 1, 5 kotti kuivpärmi
- - 0,5 kg jahu
- - 600 g tursafilee
- - 3 sibulapead
- - või
- - 1 liiter vett
- - 250 g kalaluud (puljongi jaoks)
- - 1 porgand
- - 1 küüslauguküünt
- - pipraterad, meresool, loorberileht
- - rohelised
Juhised
Samm 1
Keeda kalaleem, mille jaoks vala kastrulisse 1 liiter vett ja pane sinna kalaluud, porgand, sibul, küüslauk, maitseained ja keeda umbes tund. Kurna keedetud puljong ja kaunista peeneks hakitud ürtidega.
2. samm
Taina valmistamiseks sügavas keraamilises kausis ühendage jahu, munad, pärm, piim, või ja suhkur ning segage ühtlaseks massiks. Vormi saadud tainas palliks, tõsta see tagasi kaussi, kata lõdvalt ja pane mõneks ajaks sooja kohta kõrvale.
3. samm
Järgmisena valmista täidis. Prae tursafilee sibulaga taimeõlis, soolas, lõigatud väikesteks tükkideks. Valmis täidisele lisage hakitud ürte.
4. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Jagage tainas pooleks ja rullige mõlemad ristkülikukujuliseks.
5. samm
Katke vormi põhi esimese ristkülikuga, seejärel pange valmis täidis ja katke kook teise kihiga. Määri taigna pealmine kiht õliga ja pane 20 minutiks ahju.
