Mahi-mahi kala on väga tervislik toode. Lisades selle oma dieeti, võite unustada aneemia, dermatiidi ja limaskestade põletikulised haigused. Jaapanlased on kindlad, et kui te seda kala tarbite, saate tugevaks ja aktiivseks. Mahi-mahi kala liha on väga mahlane, õrn ja madala rasvasisaldusega, seetõttu kasutavad seda erinevate riikide kokanduseksperdid üha sagedamini oma retseptides.
See on vajalik
- - mahi-mahi filee - 1 kg;
- - oliiviõli - 4 supilusikatäit;
- - või - 4 supilusikatäit;
- - kuiv valge vein - 100 ml;
- - magus sinep - 2 supilusikatäit;
- - kalapuljong - 100 ml;
- - kreem 35% - 50 ml;
- - laimimahl - 2 supilusikatäit;
- - cilantro - 2-3 haru;
- - maitse järgi soola ja pipart.
Juhised
Samm 1
Peske mahi-mahi kala, eraldage fileed. Lõika viljaliha portsjoniteks, maitsesta soola ja jahuga.
2. samm
Valmista pann, kuumuta seda keskmisel kuumusel oliiviõliga. Prae kõiki kalatükke mõlemal küljel 2-3 minutit.
3. samm
Viige kala taldrikule, loputage pann, soojendage uuesti või ja veiniga. Ärge unustage maitsestada soola ja pipraga. Keemise ajal pange sinep, valage kalaleem, laimimahl. Soojendage kompositsiooni 4-5 minutit, aeg-ajalt segades.
4. samm
Järgmisena valage koor, segades kuni paksenemiseni. Nüüd asetage kalatükid ja küpseta 2-3 minutit. Pange fileetükid tassi, valage kastmega, piserdage hakitud cilantroga.
