Kuskuss on väga õrna maitsega maitsev teravili. Kui te pole seda veel proovinud, siis valmistage originaalne idamaine roog kuskussi apelsini ja mandlitega. Tuleb välja hämmastav maitse, idamaise köögi austajad hindavad seda.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 350 g kuskussi;
- - 350 ml köögiviljapuljongit;
- - 100 g mandleid;
- - 40 g rosinaid;
- - 10 ml taimeõli;
- - rõngasteks lõigatud rohelise sibula sulg;
- - must pipar;
- - hakitud sibul;
- - sool;
- - näputäis jahvatatud paprikat;
- - kolm nelgi punga;
- - kaneelipulk;
- - rohelised paprikad;
- - üks oranž.
Juhised
Samm 1
Valage apelsinile keeva veega, seejärel riivige koor ja pigistage viljalihast kogu mahl. Pärast varre eemaldamist seemnetega loputage paprikad, tükeldage peeneks.
2. samm
Haki mandlid jämedalt ja prae kergelt õlis, lisa mandlitele paprikad ja hakitud sibul, prae veel kolm minutit.
3. samm
Vala puljong ja pane pannile rosinad, vürtsid, paprika, apelsinikoor, vala peale apelsinimahl. Oodake, kuni segu keeb.
4. samm
Valage kuskuss pannile, pipar, lisage maitse järgi soola ja keetke tasasel tulel kaetult viis minutit, mitte rohkem. Kuskuss valmib kiiresti.
5. samm
Pange teraviljad kahvliga korralikult lahti ja enne serveerimist puistake peale rohelise sibula rõngad. Serveeri soojalt. Apelsiniga kuskussi küpsetamiseks kulub kõige rohkem kolmkümmend minutit, igas portsjonis 315 kalorit.
