Kikerherned on kikerherned, taim liblikõieliste perekonnast. See sisaldab palju vitamiine ja olulisi mineraale. Kikerherned on teie dieedile suurepärane täiendus!
See on vajalik
- Kartul - 3 tükki
- Sibul sibul (suur) - 1 tk
- Küüslauk - 3 nelki
- Kikerherned - 150 g
- Vesi - 300 ml
- Kreem - 100 ml
- Taimeõli
- Sool, pipar (supi jaoks) - maitse järgi
- Paprika, kuivatatud küüslauk, sool (küpsetatud kikerherneste jaoks) - maitse järgi
Juhised
Samm 1
Kikerherne keetmine. Esiteks peate seda leotama üleöö (või vähemalt 6 tundi) külmas vees, tühjendama ja loputama kikerherned, täitma uue veega ja küpseta tund aega. Jagage valmis kikerherned kaheks osaks - üks neist läheb püreesuppi, teine krõbedate kikerherneste jaoks.
2. samm
Krõbedate kikerherneste valmistamiseks asetage need paberrätikutele ja kuivatage. Seejärel segage eraldi kausis sool, paprika ja kuivatatud küüslauk, piserdage heldelt kikerhernestega ja segage hoolikalt. Pange kikerherned küpsetuspaberile, küpsetage 30-35 minutit. temperatuuril 180 kraadi, aeg-ajalt segades.
3. samm
Haki sibul, kolm küüslauku peeneks riiviks (või aja läbi pressi). Kuumutage taimeõli sügaval pannil, praadige selles sibulat ja küüslauku 3-4 minutit.
4. samm
Puhastame ja peseme kartulit. Me lõikasime selle kuubikuteks. Lisage sibulale ja küüslaugule kartulid koos 300 ml keeva veega. Hauta kartulid pehmeks (10-15 minutit).
5. samm
Pange keedetud kikerherned ja kartulid segisti kaussi. Jahvata kastmikseriga kreemjaks. Pange see uuesti pannile, lisage vürtsid ja koor, kuumutage veidi (ärge keetke). Kui supp on liiga paks, võite lisada keeva veega. Sega kõik korralikult läbi.
6. samm
Serveeri kuum supp küpsetatud kikerherneste ja värskete ürtidega.
