See köögiviljasalat forelliga pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Köögiviljades on palju vitamiine ja forell ise on kasulike Omega-3 polüküllastumata rasvhapete allikas.
See on vajalik
- 125 g suitsutatud forelli
- 5-6 kartulit
- 1 sibul
- Värske petersell
- 1 paprika
- 2 sparglikauna
- 3 redist
- 2 salati lehte
- 1 spl oliiviõli
- Tankimiseks:
- 80 g looduslikku jogurtit
- 1 spl oliiviõli
- 1 tl sojakaste
- 1 tl veiniäädikat
- Must pipar
Juhised
Samm 1
Pese kartulid hästi, koori ja keeda soolases vees. Lõika jahtunud kartulid viiludeks. Keeda spargleid 5 minutit, jahuta ja haki peeneks. Lõika pool sibulast kuubikuteks, teine pool poolrõngasteks. Lõika redis ja paprika ribadeks.
2. samm
Pange kaussi hakitud kartulid, kuubikuteks lõigatud sibul ja petersell ning valage sinna 1 spl oliiviõli, segage ja lahkuge.
3. samm
Pese salatilehed ja pane need taldrikule. Sega kausis redised, paprika, spargel ja sibula poolrõngad ning määri salatile.
4. samm
Tankla tegemine. Sega omavahel jogurt, oliiviõli, sojakaste, äädikas ja pipar. Sega kolmandik kastmest kartulitega ja pane köögiviljadele taldrikule.
5. samm
Jagage forell käsitsi väikesteks tükkideks ja pange salatiga taldrikule. Kalla ülejäänud kaste salatile. Head isu!
