Itaalia guljašši soovitatakse pakkuda koos polentaga. Sellel roogil on ebatavaline, mitte igav maitse. Isegi kui liha pole kõige edukam, osutub see selle retsepti järgi väga maitsvaks.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 800 g veiseliha;
- - 300 g sibulat;
- - 200 g tomatikonserve;
- - 1 klaas lihapuljongit;
- - 40 g võid;
- - 1 tl paprikat;
- - 1 sidrun;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 1 spl. lusikatäis äädikat;
- - sool, lavrushka, köömned.
Juhised
Samm 1
Lõika veiseliha kuubikuteks.
2. samm
Hauta hakitud sibulaid potis õlis pehmeks, vala juurde äädikas, lase aurustuda, lisa aromaatsed vürtsid.
3. samm
Lisage sibulale liha, tomatid, küüslauk, loorberilehed, sool. Sega. Selles etapis saate tassi lisada sidrunikoore.
4. samm
Vala puljong, keetke, vähendage kuumust. Kata pann kaanega, hauta kolm tundi.
5. samm
Hautamise ajal valage vajadusel puljong, segage aeg-ajalt. Serveeri kuumalt.
