Kõik koduperenaised armastavad guljašši selle ettevalmistamise lihtsuse ja praktilisuse tõttu. Kastmega guljašš, ehkki kõige lihtsam roog, on väga maitsev.
See on vajalik
- - 0,7 kg veise sisefilee;
- - 15 g jahu;
- - jahvatatud must pipar;
- - 100 ml. tomatikaste või 3 tomatit;
- - sibul;
- - taimeõli praadimiseks;
- - sool;
- - joogivesi või lihapuljong.
Juhised
Samm 1
Niisiis, valmistame kõigepealt liha. Kõigepealt tuleb seda pesta vee all, eemaldada mittevajalikud veenid, kihid ja lõigata väikesteks tükkideks.
2. samm
Järgmisena tuleb veiseliha tükid praadida taimeõlis, kuni ilmub isuäratav koorik. See töötab ainult väga kuumal pannil. Seejärel valage hakitud sibul lihaga praepannile ja vähendage kuumust keskmisele tasemele.
3. samm
Niipea kui sibul on muutunud läbipaistvaks, viige praetud liha ja sibul puidust spaatliga ühele poolele pannile, teisele valage jahu ja segage hästi võiga, kuni kõik tükid kaovad. Kui pannil pole piisavalt taimeõli, lisage veel.
4. samm
Kui kõik on põhjalikult segatud, valage tomatikaste või riivitud tomatid, segage uuesti.
5. samm
Lisage pannile puljongit või kuuma vett, kuni kõik lihatükid on peidetud. Sool ja pipar oma äranägemise järgi. Lülitame tule madalaks ja hautame guljašši 40 minutit.
6. samm
Guljašikaste peaks osutuma hämmastava aroomiga punakaspruuniks.
