Kapsasalat porgandiga on suurepärane võimalus mahlaseks ja värskeks suupisteks igal aastaajal. Need köögiviljad pole mitte ainult taskukohased aastaringselt, vaid on ka toitainete varakamber. Õppige valmistama värske kapsa ja porgandi salatit, et saaksite oma pere toitumist mitmekesistada.
See on vajalik
- - 400 g valget kapsast;
- - 2 keskmist porgandit;
- - 2 suurt rohelist õuna;
- - 20 g peterselli;
- - 5 spl. l. seemneteta rosinad;
- 5 spl. l. hapukoor;
- 3 spl. l. sidrunimahl;
- Sool, vürtsid maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Alustame kapsasalati valmistamist porgandiga. Esimene samm on rosinatega võitlemine. Loputage toodet põhjalikult jooksva vee all, pange see sügavale plaadile ja valage sellele keeva veega. Laske rosinatel vähemalt 15 minutit liguneda.
2. samm
Võtke kapsapea, eemaldage sellest kuivad ja mädanenud lehed, peske ja kuivatage kooritud köögivilja. Lõigake valmistatud kapsas õhukesteks ribadeks. Võite kasutada nii nuga kui ka kasutada kombaini või spetsiaalset riivi. See on teie teha, kuid mida õhem kapsas lõigatakse, seda maitsvam on salat.
3. samm
Peske, kuivatage õunad, eemaldage koor, mittesöödavad osad: vars, südamik, seemned. Lõika puuviljad paksudeks ribadeks, peamine on mitte jahvatada, vastasel juhul ei saa pärast tassi segamist kapsa salat porgandiga, vaid putru.
4. samm
Pese porgandid, koori, riivi jämeda purustaja peale.
5. samm
Loputage paisunud rosinaid jooksva külma veega, laske liigsel vedelikul nõrguda, pange toode sügavasse kaussi. Lisage rosinatele porgandeid, valmistatud õunu, kapsast.
6. samm
Maitsesta kapsasalat porgandiga sidrunimahla ja hapukoorega, sega hoolikalt läbi, vajadusel lisa soola. Las eelroog istub paar minutit. Enne serveerimist puista peale hakitud peterselli.
