Kõrvitsa ja porgandiga hautatud kapsast saab serveerida liha või kalaga. See roog meeldib ka taimetoitlastele. Väga lihtne ja uskumatult maitsev.
See on vajalik
- - 300 g valget kapsast,
- - 250 g kõrvitsat,
- - 1 porgand,
- - 1 sibul,
- - 2 spl. supilusikatäis taimeõli
- - sool maitse järgi,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - rohelised maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Koorige valge kapsa rulli ülaosa. Lõika kapsas väikesteks tükkideks, soovi korral võid hakkida ribadeks. Kui pere on suur, siis saab toiduvalmistamiseks kasutada tervet kapsapead.
2. samm
Koori sibul, vali sibula kogus oma maitse järgi, ühele meeldib vähem, teisele rohkem. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Pese porgandid, koori ja riivi.
4. samm
Toiduvalmistamiseks on parem kasutada sügavat pannit. Pange praetud pannile hakitud kapsas porgandiga, täitke veega nii, et see kataks köögivilju umbes kaks sentimeetrit. Sulgege kaas ja pange suurele tulele, pärast keetmist vähendage tulekahju keskmiseks, keetke 25 minutit.
5. samm
Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks ja lisage see koos sibulatega kapsapannile. Maitsesta vürtsidega. Hauta kaanega veel 15 minutit. Eemaldage kaas, kui vedelikku on veel palju, siis segage köögivilju ja hautage, kuni vedelik aurustub.
6. samm
Eemaldage pann tulelt, kui puljongit on alles vaid natuke. Jaga kapsas portsjonikaussidesse, puista peale värskeid ürte ja serveeri.
