Juba varasematest aegadest alates on keraamika olnud väga levinud. Praegu leidub pottides olevaid roogasid kõigi maailma rahvaste köökides. Selliseid roogasid on lihtne valmistada, nad säilitavad paremini kõik toitained ja neil on mingi eriline, omane ainult omapärane maitse. Tavaliselt serveeritakse neid samas roogis, milles neid küpsetati, ja näevad pidulikul ja igapäevasel laual väga isuäratavad välja.
See on vajalik
-
- veiseliha - 350 g;
- 2-3 sibulat;
- kartul - 1, 2 kg;
- või - 100-150 g;
- juust - 80-100 g;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
- Kastme jaoks:
- hapukoor - 1 spl;
- piim - 3-4 spl;
- till ja petersell.
Juhised
Samm 1
Võtke liha ja lõigake see väikesteks ruutudeks või umbes ühesuurusteks kuubikuteks. Seejärel lisage veidi soola, pipart ja jätke taldrikule ligunema. Parim on, kui liha on kergelt külmunud, siis on teil seda lihtsam hakkida.
2. samm
Pärast seda koorige sibul ja lõigake poolrõngad või rõngad, kui see pole eriti suur. Pange tükk võid eelsoojendatud praepannile ja prae selles sibul kergelt kuldpruuniks.
Soolake seda veidi ja ärge unustage perioodiliselt segada, et see ei põleks.
Niipea kui sibulad on valmis, ühendage need kohe lihatükkidega ja asetage potidesse.
3. samm
Seejärel koori kartulid ja lõika õhukesteks ribadeks või kuubikuteks vastavalt soovile ning aseta potti liha ja sibula peale. Lõigake kaks või kolm kartulit viie kuni seitsme millimeetri paksusteks viiludeks ja asetage need ühte potti ühte kihti.
4. samm
Pärast seda pange iga poti keskele väike tükk võid. Hõõru juust peenele riivile ja puista peale kartulid, nii et see pole nähtav.
5. samm
Seejärel valmistage spetsiaalne kaste, millega valate liha ja köögivilju. Selleks võtke till ja petersell. Loputage seda külma vee all ja tükeldage peeneks. Seejärel segage eraldi kausis hapukoor hästi maitse järgi piima ja soolaga. Lisage sinna hakitud rohelised, segage kõik uuesti ja valage kaste potidesse.
6. samm
Katke nüüd iga pott kaanega ja pange nelikümmend kuni nelikümmend viis minutit ahju, mis on soojendatud saja kaheksakümne kraadini. Sõltuvalt teie ahju kuumutamisest ja lihatükkide suurusest ei pruugi küpsetusaeg olla palju pikem. Kuid mitte rohkem kui kümme või viisteist minutit. Pärast aja möödumist eemaldage potid ahjust. Serveeri valmis roog kuumalt. Enne serveerimist puista peale värskeid ürte.
7. samm
Pottides köögiviljadega liha osutub lõhnavaks, mahlaseks ja väga maitsvaks ning see valmistatakse lihtsalt ja kiiresti. Head isu!
