Maitsev juustukook sobib nii igapäevaseks hommikusöögiks kui ka pidulikuks õhtusöögiks. Ja kui te seda marjadega kaunistate, siis ei saa ükski kook sellega võrrelda ilu ja maitsekuse poolest.
See on vajalik
-
- 1 klaas piima
- 1 muna
- 20 g pärmi
- 2 spl. l. Sahara
- 0,5 kg jahu
- 150 g võid
- 800 g kodujuustu
- 2 muna
- hapukoor
- suhkur
- vanilliin
Juhised
Samm 1
Juustukoogitaigen võib olla erinev, kuid selle klassikalises versioonis eeldatakse sama pärmitainast. Lahustage suhkur, sool ja pärm soojas piimas, lisage sellele muna, segage emulsioon segistiga hästi, lisades sellele järk-järgult jahu.
2. samm
Kui tainas muutub homogeenseks, pange segisti kõrvale ja segage sulatatud või oma kätega tainasse. Hästi sõtkutud tainas peaks kergesti vajuma nõude seinte taha. Jäta see täidise valmistamise ajaks sooja kohta kerkima.
3. samm
Lisage kohupiimale munad, vanilliin, 8 spl. spl suhkrut ja 2 spl hapukoort. Sega täidis korralikult läbi. Kui soovite ühtlast konsistentsi, peksake täidist mikseri või segistiga.
4. samm
Jagage sobitatud tainas 4 osaks, keerake kumbki koogiks, viige ahjuplaadile ja laske tainal uuesti kerkida. Kohevas tortiljas tehke oma käte või taldriku abil depressioon, kuhu panete täidise. Piduliku variandi jaoks võite täidise ülaosale panna jõhvikad, sõstrad või kirsid.
5. samm
Andke juustukoogile veel 10-15 minutit, pintseldage seda vahukollasega ja saatke see 30 minutiks 200 ° C juures eelsoojendatud ahju.
