Põhimõtteliselt saate biskviitmuffineid, mida saab täita vanillikaste või roosimoosiga.
Munadeta tainas osutub pehmeks ja vürtside lisamisega omandab see erakordse idamaise võlu.
See on vajalik
- - jahu - 3 klaasi
- - sooda - 1 tl.
- - suhkur - 1 klaas
- - keefir - 100 ml
- - piim - 250 ml
- - või - 50 g
- - neroliõli - 1 tilk
- - vürtsid (aniis, jahvatatud kardemon) - igaüks 1/4 tl.
- - vanillikaste või roosimoos - täidiseks
Juhised
Samm 1
Munata idamaiste küpsetiste valmistamiseks tulevad kasuks kõik muffinivormid. Määratud toidukogusest piisab viieteistkümne väikese koogi valmistamiseks.
Valmistage kreem ka enne tähtaega, kasutades selle täidise mis tahes retsepti. Kreemi valmistamise lõpus lisage tilk roosi eeterlikku õli, et anda selle aroomile idamaine suhkrune-hapukas maitse.
Teise võimalusena, kui te ei kavatse kreemi kasutada täidisena, kasutage 2 supilusikatäit roosi kroonlehtede moosi. Eeterlikku õli ei pea siia lisama.
2. samm
Sulata või eelnevalt.
Nüüd võite hakata küpsisetainast keetma otse ilma munadeta. Selleks segage piim ja keefir metallnõus, pange anum tulele ja kuumutage pidevalt segades temperatuurini, mis on veidi üle toatemperatuuri. Lisa söögisooda ja sega. Segu vahutab kergelt.
3. samm
Lisa suhkur, või, neroli eeterlik õli, jahvatatud aniis ja kardemon. Segage segu ja lisage järk-järgult jahu. Tainas peaks olema paks ja kergelt nööriline, nii et see ei voolaks lusikast vabalt. Jagage tainas vormidesse, olles eelnevalt määrinud need taimeõliga.
4. samm
Pange vormid 20 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
Kui muffinid on valmis, eemalda need vormidest, torka augud, mis pole pealt liiga sügavad, ja täida koore või moosiga.
