Redis on esimene suvine köögivili. Enamik nii lastest kui ka täiskasvanutest ootavad seda põnevusega. Redis lisatakse salatitele ja okroshkale, tarbitakse eraldi muust toidust ja isegi küpsetatakse.
Paljud inimesed armastavad noori rediseid nende peene, mahlase tekstuuri ja vürtsika maitse pärast. Kuid mitte kõik ei tea, kui tervislik see köögivili on.
Redis on eriti vajalik neile, kes on altid sagedasele nohule, ägedatele hingamisteede viirusnakkustele ja gripile. Redis sisaldab üsna palju askorbiinhapet, samuti looduslikku antibiootikumi. Redise antiseptiline toime kehale on tingitud sinepiõli olemasolust selles. Lisaks on redis rikkalikult kiudaineid, vitamiine ja mineraale.
Redis on kasulik kaalu langetamiseks, 100 g toodet sisaldab ainult 13 kcal, pealegi hoiab see ära rasva ladestumise, stimuleerib seedeprotsessi ja parandab ainevahetust.
Arstid soovitavad veresoonte haigustega inimestel kasutada rediseid tromboosi, südameatakkide ja insultide vältimiseks. Rediseroogade söömine hoiab ära kahjuliku kolesterooli kogunemise veresoontesse.
Diabeediga inimesed peaksid ka rediseid oma dieeti lisama, kuna see reguleerib veresuhkru taset.
Redise söömisel visatakse pealsed tavaliselt tarbetuks, kuid nagu hiljem selgub, asjata. Roheline osa sisaldab mitte vähem vitamiine ja kasulikke elemente kui juurkultuur ise. Pealsed hakitakse ja lisatakse salatitele, esimestele käikudele, lisaks hautistele.
Juurköögiviljade sagedane kasutamine on aga mao- ja soolehaigustega inimestele vastunäidustatud.
