Isegi neile, kellele sibul ei meeldi, meeldib sibulasupp.
See on vajalik
- - 500 g sibulat
- - 200 ml kuiva valget veini
- - 1 liiter kanapuljongit
- - 2 tl Sahara
- - 30 g võid
- - 1 tl jahu
- - 2 spl. oliiviõli
- - 2 küüslauguküünt
- - 200 g juustu
- - maitseained
- - 3 viilu leiba
Juhised
Samm 1
Paljudele inimestele ei meeldi sibul, kuid neile meeldib seda suppi süüa. Selle valmistamise saladus on see, et sibul lõigatakse väga väikesteks poolrõngasteks ja keedetakse küpsetamise ajal. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.
2. samm
Sulata raskepõhjalises potis või ja oliiviõli. Pange sibul, hakitud küüslauk ja suhkur keeva õli sisse. Prae 3-5 minutit, seejärel vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist 15-20 minutit. Kui sibulad on kuldpruunid, lisage jahu. Keeda aeg-ajalt segades minuti jooksul. Valage järk-järgult klaas veini, küpsetage paar minutit, seejärel lisage kuum kana puljong, maitsestage soola ja vürtsidega. Hauta umbes 30 minutit.
3. samm
Samal ajal kui supp keeb - valmista krutoonid (krutoonid). Lõika päts pikkadeks 1 cm laiusteks viiludeks ja pruunista mõlemalt küljelt kuivas pannis. Valage supp portsjonitesse, asetage krutoonid peal, piserdage rikkalikult riivjuustuga ja küpsetage ahjus kuldpruuniks. Enne serveerimist puista peale peeneks hakitud ürte. Supp osutub rikkalikuks, südamlikuks ja hämmastavalt maitsvaks.
