Kookide juurde kuulub peaaegu igasugune täidis. Soovitan teil veidi katsetada ja küpsetada neid kodujuustu ja pistaatsiapähklitega. See pole mitte ainult väga maitsev magustoit, vaid ka suurepärane maiuspala igale teepeole.
See on vajalik
- - nisujahu - 220 g;
- - või - 110 g;
- - suhkur - 150 g;
- - kodujuust - 200 g;
- - muna - 3 tk;
- - küpsetuspulber tainas - 1 tl;
- - mandliessents - 1 tl;
- - pistaatsiapähklid - 50 g;
- - kreeka pähklid - 50 g;
- - lubi - 1 tk.
Juhised
Samm 1
Pistaatsiapähklite ja kreeka pähklitega tehke järgmist: Eemaldage kestad ja pange blenderisse. Jahvata seda pähklisegu, kuid mitte väikeste purude olekusse, sest sellisel juhul ei ole seda tassis absoluutselt tunda.
2. samm
Pehmenda võid toatemperatuuril hoides ja kombineeri granuleeritud suhkruga. Vahusta see segu ja lisa siis kodujuust. Segage kõik põhjalikult, kuni saadakse homogeenne mass. Jahvata laimi koor peene riiviga ja pigista selle poolest välja mahl. Lisage need koostisosad koos mandliessentsiga lahtiselt. Segage uuesti.
3. samm
Saadud kohupiimamassis lisage pähklid ja kana muna. Ühendage jahu ja küpsetuspulber ning sõeluge läbi sõela. Lisa ülejäänud segule. Sega korralikult läbi ja sõtku tainas.
4. samm
Määri muffinivormid põhjalikult ja aseta saadud tainas nendesse. Kuumutage ahi temperatuurini 190 kraadi ja saatke anum sinna umbes 20-25 minutiks.
5. samm
Eemalda vormidest jahtunud saiakesed ja serveeri julgelt. Pistaatsia-kohupiimamuffinid on valmis! Soovi korral saate neid kaunistada näiteks šokolaadiglasuuriga.
